Deficiencia de Vitamina E y Selenio
Páginas: 4 (862 palabras)
Publicado: 9 de noviembre de 2013
RESUMEN
SELENIO:
Niveles normales: 0,02-0,03 µg/ml en sangre.
Requerimiento: 0,1 – 0,3 ppm en la ración. Fuente: plantas seleníferas (más en gramíneas que leguminosas), levadura de la cerveza.Formas de consumo: Inorganicos (selenito, selenato, selenio elemental) y organicos (selenoaminoacidos)
Absorción: en el rumen una parte del selenio inorgánico es incorporado a la proteína microbiana.Todas las formas se absorben en el intestino delgado. Se unen a las albuminas hasta llegar al hígado, donde se unen a las globulinas y se van hacia los diferentes tejidos. Ingresa a la célula y esincorporado a la selenocisteína para finalmente formar parte de la glutatión peroxidasa.
Excreción: Heces y orina / Leche, respiración y eructo
Función:
Antioxidante. La glutatión peroxidasa (GSH-Px)cataliza la conversión de peróxido de hidrogeno en agua: 2GSH (glutatión peroxidasa) + H2O2 GSSG (glutatión reducido) + 2H2O
Enzimas selenodependientes. Cataliza conversión de de tetraiodotironinaa triiodotironina.
VITAMINA E
Conformada por tocoferoles y tocotrienoles, principal es α-tocoferol.
Fuente: Plantas y forrajes verdes y en terneros el calostro.
Metabolismo: Se absorbe como unlípido, en presencia de bilis y transportado por los quilomicrones vía linfática hasta el hígado para luego ser llevada a todos los tejidos.
Función: Interrumpe la cascada de reacciones de peroxidaciónlipídica ocasionada por los radicales libres.
También regula negativamente la adhesión de leucocitos al endotelio inducida por la LDL oxidada. Además regula positivamente la liberación deprostaciclina, un vasodilatador potente e inhibidor de la agregación plaquetaria.
ENFERMEDAD DEL MÚSCULO BLANCO
Etiología: Deficiencia de vitamina E y Se. Tres causas: suelo, planta y ambiente. Lapresencia de sulfatos, nitratos, calcio, hierro, cobre o cinc y una baja proporción de aminoácidos sulfurados reducen la absorción o la utilización del selenio ingerido.
Epidemiología: Cualquier parte del...
SELENIO:
Niveles normales: 0,02-0,03 µg/ml en sangre.
Requerimiento: 0,1 – 0,3 ppm en la ración. Fuente: plantas seleníferas (más en gramíneas que leguminosas), levadura de la cerveza.Formas de consumo: Inorganicos (selenito, selenato, selenio elemental) y organicos (selenoaminoacidos)
Absorción: en el rumen una parte del selenio inorgánico es incorporado a la proteína microbiana.Todas las formas se absorben en el intestino delgado. Se unen a las albuminas hasta llegar al hígado, donde se unen a las globulinas y se van hacia los diferentes tejidos. Ingresa a la célula y esincorporado a la selenocisteína para finalmente formar parte de la glutatión peroxidasa.
Excreción: Heces y orina / Leche, respiración y eructo
Función:
Antioxidante. La glutatión peroxidasa (GSH-Px)cataliza la conversión de peróxido de hidrogeno en agua: 2GSH (glutatión peroxidasa) + H2O2 GSSG (glutatión reducido) + 2H2O
Enzimas selenodependientes. Cataliza conversión de de tetraiodotironinaa triiodotironina.
VITAMINA E
Conformada por tocoferoles y tocotrienoles, principal es α-tocoferol.
Fuente: Plantas y forrajes verdes y en terneros el calostro.
Metabolismo: Se absorbe como unlípido, en presencia de bilis y transportado por los quilomicrones vía linfática hasta el hígado para luego ser llevada a todos los tejidos.
Función: Interrumpe la cascada de reacciones de peroxidaciónlipídica ocasionada por los radicales libres.
También regula negativamente la adhesión de leucocitos al endotelio inducida por la LDL oxidada. Además regula positivamente la liberación deprostaciclina, un vasodilatador potente e inhibidor de la agregación plaquetaria.
ENFERMEDAD DEL MÚSCULO BLANCO
Etiología: Deficiencia de vitamina E y Se. Tres causas: suelo, planta y ambiente. Lapresencia de sulfatos, nitratos, calcio, hierro, cobre o cinc y una baja proporción de aminoácidos sulfurados reducen la absorción o la utilización del selenio ingerido.
Epidemiología: Cualquier parte del...
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