DEFICIENCIAS NUTRIMENTALES

DEFICIENCIAS NUTRIMENTALES EN PLANTAS Y SU INFLUENCIA EN EL CRECIMIENTO Y
DESARROLLO
El crecimiento, desarrollo, productividad, calidad de frutos y vida probable de las plantas, así
como todo lo relacionado al uso y utilización de los vegetales por el hombre, se encuentra
íntimamente ligado a su estado nutrimental.
El diagnóstico del estado nutrimental de una planta se puede hacer medianteobservaciones
visuales de síntomas de deficiencias, excesos y toxicidades; análisis de suelo y análisis foliares. Las
tres técnicas deben emplearse en forma complementaria para establecer un acertado diagnóstico
nutrimental.
La interpretación de los resultados de laboratorio se basa en un nivel óptimo de los distintos
nutrimentos. El Valor Crítico y el Sistema Integrado de Diagnóstico yRecomendación, han sido
probados exitosamente para determinar el máximo rendimiento.
La susceptibilidad a los desequilibrios nutrimentales en las plantas se manifiesta de forma diversa
en cada especie, siendo algunas especies altamente susceptibles; como es el caso del frijol
(Phaseolus vulgaris), tomate (Lycopersicon esculentum), pepino, (Cucumis sativus), maíz (Zea
mays), etc.
Los cultivos enhidroponía permiten controlar los niveles de nutrimentos disponibles para la planta
por lo que la observación y evaluación de los fenómenos fisiológicos causados por deficiencias o
excesos nutrimentales son fácilmente detectables.
La finalidad de esta práctica es la identificación en forma visual de las características de
deficiencias nutrimentales inducidas y su efecto en el crecimiento ydesarrollo de plantas de tomate
rojo (Lycopersicon esculentum).
OBJETIVOS
a)Describir las características de la planta de tomate rojo y comparar con base a la literatura las
deficiencias inducidas de los nutrimentos de N, P, K, Ca, Mg y S.
b) Determinar la influencia de las deficiencias de N, P, K, Ca, Mg y S en crecimiento y desarrollo
de las plantas de tomate rojo evaluando las siguientesvariables: 1.- Altura Total de la Planta, 2.Peso Fresco, 3.- Peso Seco, 4.- Área foliar y, 5.- Concentración de clorofila total en la tercer
hoja nueva.
Material y métodos:
6 Plántulas de tomate rojo con 30 días de crecimiento previo, 3 vasos de unicel de 250 mL y 6 de
plástico rígido transparente de 250 mL, horno, balanza granataria, agrolita, cordón de algodón,
pizeta con agua destilada, tubosde 13 X100 mm, acetona al 80%, espectrofotómetro, mortero con
pistilo, 12 tubos de ensayo, gradilla, 3 pipetas de 10 mL, 1 pipeta de 5mL, 1 pipeta de 1mL, 2
propipetas, una probeta de 25 mL y una regla.
Procedimiento:
Coloque 2 plántulas por vaso de unicel con agrolita previamente humedecida con agua destilada y
una mecha de algodón que permitirá el ascenso de la solución completa (apéndice 4)que se
encuentra dentro del vaso de plástico transparente de acuerdo al esquema Fig.1. Los vasos
deberán estar debidamente rotulados señalando el grupo, equipo y el tratamiento de deficiencia.
Cuando las plantas tengan un tamaño de 15 a 18 cm o bien 30 días de crecimiento se debe
suspender la aplicación de la solución completa y por 5 días la humedad será mantenida con agua
destilada,posterior a los 5 días se aplicara la solución que inducirá la deficiencia indicada por el
profesor, la cual se mantendrá por 20 días. El tratamiento que le corresponda a cada equipo
podrán prepararlo siguiendo las indicaciones del apéndice 4, cada equipo debe establecer y cuidar
al menos cinco vasos con sus plantas con una deficiencia que el profesor le indicara.

Después de los 20 días y deacuerdo a las condiciones de crecimiento de sus plantas con
deficiencias nutrimentales se deberá de caracterizar la morfología y los daños que presenten sus
plantas y elaborara un cuadro con la información recabada de los demás equipos.
Calcule el área foliar de cada planta, para ello dibuje el contorno de las hojas de cada hoja
trifoliada sobre papel bond, recórtelas, péselas y guárdelas en un...