Definición centros de responsabilidad hoteleros

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Definición Centros de Responsabilidad

1. Centros de Responsabilidad de Producción:

Para asignar un centro de producción se debe utilizar la regla de participación sobre los ingresos:Aquella actividad que tenga asignado algún costo o gasto y además genere más del 1% de los ingresos debe ser clasificada como un centro de producción independiente; las demás actividades de estetipo (con asignación de algún costo o gasto) deben incluirse en “otros servicios”. Por otro lado, las actividades que no tengan costos ni gastos asociados deben clasificarse como otros ingresos, sinimportar su peso sobre las ventas.

Veamos la clasificación de centros de producción para un hotel enfocado en los negocios de alojamiento y alimentos y bebidas:
-Centros de ProducciónIndependientes: Alojamiento y Alimentos y Bebidas
-Otros Servicios (Con costos y/o gastos asignados): Telecomunicaciones (Larga Distancia, Local y Fax), Lavandería (En Casa)
Seguro Hotelero, Actividades Lúdicas(Clases de pintura, Pilates y Gimnasio), Contratación Personal Temporal Especial (Meseros, Asistente Ejecutivo, entre otros), Fotocopias y Otros.
-Otros Ingresos (Sin costos ni gastos asignados):Comisiones y Concesiones (Lavandería - tercerizada, Minibar – tercerizado, Servicio de Spa – tercerizado, Transportes – Tercerizado), Arriendos y Alquileres (Arriendo local peluquería, Alquiler deSalones - Biblioteca, auditorio y otros), Alquiler de Equipos Externos (Computadores, Televisores, Música Ambiental, Traducciones), Rendimientos (Descuentos ganados, Cambio Moneda Extranjera,Inversiones temporales
Otros

2. Centros de Responsabilidad de Servicio y Cargos Fijos:

Los costos y gastos que se deben identificar claramente y consolidar dentro de cada centro de responsabilidad ocargos fijos son los siguientes:

- Centros de Responsabilidad de Servicio: Administración, Mercadeo y Ventas, Mantenimiento y Fuerza y Carga (agua, luz, ACPM y gas)
- Cargos Fijos: Arrendamientos,...