DEFINICI N DE ENZIMAS

1. DEFINICIÓN DE ENZIMAS
Son las proteínas encargadas de catalizar las reacciones bioquímicas del metabolismo. Las enzimas no alteran el equilibrio de dichas reacciones ni tampoco el balanceenérgico, sólo aceleran el proceso.

2. TIPOS DE ENZIMAS
Oxido Reductasa: Estas enzimas que catalizan las reacciones de oxidación- reducción, incluyen oxidasas, peroxidasas
Transferasa: Enzima que catalizanla transferencia de un grupo químico de una molécula a otra ejemplo: transaminasas
Hidrolasas: Este es un gran grupo de enzimas que catalizan la Hidrólisis de diversos sustratos: peptidazas
Liasas: Eneste grupo se incluyen las enzimas que catalizan la eliminación de grupos sustratos
Isomerazas: Enzimas que catalizan diferentes tipos de reacciones de isomerazion
Ligazas: La función de esta enzimases la de unir dos moléculas mediante enlaces.

3. FUNCIONES DE LAS ENZIMAS
Las enzimas presentan una amplia variedad de funciones en los organismos vivos.
Son indispensables en la transducción deseñales y en procesos de regulación, normalmente por medio de quinasas y fosfatasas.
También son capaces de producir movimientos de vesículas por medio del citoesqueleto. Otro tipo de ATPasa, en lamembrana celular son las bombas de iones implicadas en procesos de transporte activo.
Sin las enzimas, el metabolismo no se produciría a través de los mismos pasos, ni sería lo suficiente rápido paraatender las necesidades de la célula.
4. COMPLEJO ENZIMÁTICO – SUSTRATO
Es la estructura que forma de la unión de una enzima con su sustrato (la molécula sobre la que actúa la enzima). La molécula desustrato se une al sitio activo de la enzima particular, formando un complejo enzima-sustrato.
5. ESPECIFIDAD ENZIMÁTICA
El grado de especificidad de las enzimas es muy alto, pueden distinguir inclusoentre diferentes tipos de isómeros. La especificidad de la enzima es debido a la forma particular de una pequeña parte conocida como sitio activo, la cual se fija a la contraparte complementaria en...