definicion de bar

Bar
1. Marco Histórico
1.1.- Definición:
A través del término Bar, se designa a aquel establecimiento comercial en el cual los clientes consumen bebidas alcohólicas y no alcohólicas, aperitivos, infusiones, algún alimento como ser tapas, bocadillos, sándwiches, entre otros. Respecto de su estructura, el Bar tiene un elemento característico y que es de alguna manera el que le ha dado elnombre, que es la Barra o Mostrador, un pequeño muro más o menos de la altura del pecho de un individuo, sobre el cual está dispuesta una tabla alargada donde se servirán las bebidas y todo aquello que ordenen los clientes. En casi todas las partes del mundo, el Bar, resulta ser además un popular fenómeno social que ha marcado no solamente la cultura sino también las costumbres de varias generaciones.Porque el Bar desde sus inicios hasta nuestros días, aún con todos los cambios que han acontecido, sigue siendo uno de los tradicionales puntos de encuentro entre los amigos, los enamorados, los amantes, entre otros grupos. s m bar ['baɾ] lugar de venta y consumo de bebidas bar1 s. m. Establecimiento en el que hay un mostrador alargado para servir bebidas y algunas comidas, generalmente tapas ybocadillo

1.2.- Antecedentes Históricos:
1.2.1.- Antecedentes en Europa:
1.2.2.- Antecedentes en Asia:
1.2.3.- Antecedentes en América:
1.2.4.- Antecedentes en África:
1.2.5.- Antecedentes en Oceanía:

1.3.- Utensilios y Descripción:
La barra hace las veces de división de un Bar, porque dividirá al local en cuestión en dos partes. De un lado lo que se denomina como zona públicaen la cual los clientes permanecen de pie, en la barra o en su defecto, sentados en taburetes o sillas altas, dispuestas una al lado de la otra. Y luego la zona privada, en la cual hay varias mesas dispuestas con sillas, de dos, tres, cuatro y hasta seis lugares en la cual una persona, conocida como camarero, se encargará de servirles la consumición a los clientes. En tanto, detrás de la barra,es decir, al otro lado de donde se sientan los clientes, por lo tanto separado de su alcance, se encuentran dispuestos diversos muebles, aparatos y utensilios básicos muy necesarios para brindar el servicio de Bar en cuestión, y un lugar en donde se puedan fregar y limpiar los cubiertos, platos y cualquier otro utensilio.
1.3.1.- Descripción
a) Exprimidor de cítricos
b) Medidores
c) Picahielo
d) Cucharón para hielo o pinzas
e) Saca corchos
f) Licuadora
g) Charolas de servicio
h) Jarras de cristal
i) Caballitos tequileros
j) Chuchara mezcladora
k) Cuchillos
l) Agitadores
m) Destapadores
n) Ceniceros
o) Manteles (si aplica)
p) Saleros
q) Vaso Collins
r) Vaso Old fashion
s) Copa coñac
t) Copa champagne
u) Copa Martini
v) Copa vino blanco
w) Copa vino tinto
x) Copaagua
y) Coctelera
z) Popotes
aa) Palillos
ab) Porta vasos



2. Vinos de Uva
Las uvas son el elemento esencial con el cual se elabora finalmente el vino. La uva que produce el vino pertenece a la familia biológica conocida como vitaceae, que son una clasificación de plantas con tendencia a trepar por las superficies fijas. Esta familia posee once géneros diferentes, pero tan solo la Vitises interesante como fruta vitivinícola. Dentro del género Vitis existen 60 especies, pero tan sólo la vinífera es la que proporciona vino (de origen indoeuropeo). Entre las otras sesenta especies de Vitis, también están, por ejemplo: la norteamericana V.labrusca, la V. riparia, la V. aestivalis, la v. rotundifolia, etc. De todas ellas, tan solo la Vitis vinífera es la que proporciona vino con unsabor aceptado por la mayor parte de las culturas de la tierra.
Ahora bien, a lo largo de la historia del cultivo de la especie Vitis vinífera el hombre ha dado lugar a una gran infinidad de diversas variedades con el objeto de obtener diversos aromas, sabores, etc. De esta forma se tienen los vinos elaborados con uvas de diferentes variedades dentro de la especie Vitis vinífera, como pueden ser...