Definicion De Pasteleria

. Existe  una   red  venosa  superficial  que  se inicia  por debajo   del pezón   y   la areola, localización donde recibe el nombre de plexo venoso de Haller. De este plexo nacen numerosas ramas que en todas direcciones, discurren por el tejido celular subcutáneo hasta desembocar en la vena mamaria interna y torácica lateral (mamaria externa).
Por el contrario la red venosa profunda presentauna distribución similar a la irrigación arterial, la mayor parte de estas venas se dirigen en dirección a la pared torácica, penetran los espacios intercostales para drenar hacia las venas intercostales y la mamaria interna. Desde aquí la sangre procedente de la mama pasa a la subclavia o bien hacia las venas vertebrales y de allí a la acigos.
Los tres grupos de venas profundas que drenan laglándula mamaria y actúan como vías de diseminación hemática son:
1. Las vías intercostales, que atraviesan la cara posterior de la glándula mamaria desde los espacios intercostales segundo a sexto y se ramifican para desembocar en las venas vertebrales en la parte posterior y en la vena ácigos en la parte central hasta terminar en la vena cava superior.
2. La vena axilar, que poseetributarias variables que proveen drenaje segmentario a la pared torácica, los músculos pectorales y la mama.
3. Las venas perforantes mamarias internas, que representan el plexo venoso de mayor tamaño para proporcionar drenaje a la glándula mamaria. Esta red venosa atraviesa los espacios intercostales para ingresar en las venas braquicefálicas. Por ese motivo, las venas perforantes que drenan elparénquima y los componentes epiteliales de la mama permiten la embolización directa en los espacios capilares pulmonares para establecer la enfermedad metastásica.
Las metástasis hematógenas en el cáncer de mama son poco frecuentes, sin embargo es bien conocido que las costillas, vértebras e incluso los huesos de la pelvis pueden presentar metástasis distantes, y es el drenaje venoso a través de lasintercostales y la vena acigos la vía preferente para este patrón de diseminación.

I. SISTEMA VENOSO
El sistema de drenaje venoso de las glándulas mamarias desemboca en el sistema cava superior, por medios de las venas subclavias, axilar, mamaria interna, y las venas intercostales que desembocan en las vértebras; todas ellas están desprovistas de válvulas.
A. VENA AXILAR
Es un gran vasosanguíneo está situado en la cara medial de la arteria axilar acompañándola en todo su trayecto cubriéndola completamente, por delante, al separar el brazo. La vena axilar, prolongación de la vena balística, se origina en el borde inferior del músculo redondo mayor y desemboca en el borde lateral de la primera costilla transformándose en la vena subclavia. La vena axilar recibe afluentessimilares a las ramas de la arteria axilar y recibe también los afluentes de la vena cefálica en la cual se vierten las venas toracoacromiales en el borde inferior del músculo subescapular, esta vena recibe venas satélites de la arteria braquial. La vena axilar se une a la vena cefálica por encima del músculo pectoral menor.
B. VENA SUBCLAVIA
La vena axilar que es una continuación de las dos venashumerales que siguen paralelas e independientes al llegar al vértice de la axila, o un poco antes se reúnen para formar la vena subclavia, a veces también, las dos venas humerales se unen formando un corto tronco único.
La VSC es de grueso calibre, nace de la vena axilar y se une a la vena yugular formando el tronco venoso braquiocefálico. Se dirige casi horizontalmente de fuera a dentro pasandopor encima de la 1º costilla y por debajo y detrás de la clavícula.
Hacia delante se relaciona con la clavícula, y por detrás y por encima con la arteria subclavia, estando separada de ella por el escaleno anterior y el nervio frénico; por debajo reposa en una hendidura superficial existente en la primera costilla y sobre la pleura. Normalmente tiene un par de válvulas a unos dos centímetros...