Definicion Y Tipo De Vinos

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Tipos de Vinos.
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-Intro-
La cepa tinta Cabernet Sauvignon, origen francés, la más difundidaentre los vinos tintos, existen otras de igual calidad.
La cepa Chardonnay, origen francés, es la uva blancas más extensamente utilizada para elaborar vinos blancos.
-Los vinos tintos hacen un buenmaridaje con carnes rojas y los blancos con carnes blancas, por ejemplo. Sin embargo, el vino que mejor acompañe estos alimentos dependerá de las salsas que contengan los platos-------------------------------------------------
*Un vino intenso como un Syrah o Cabernet sauvignon, dependiendo de su origen, harán un perfecto maridaje con sabores más intensos, mientras que un Chardonnay o un Rieslingcombinan muy bien con un plato menos intenso.
Vino, es una bebida obtenida de la fermentación alcohólica del mosto de las uvas o de las uvas mismas. Tipos:
* Clasificación General: clasifica losvinos según su forma de elaboración.
a). Vinos tranquilos: contenido alcohólico 9º a 14.5º, generalmente son secos.
-Blancos: obtenido a partir de uvas blancas. Menos frecuente cuando se obtiene deuvas tintas de pulpa no coloreada separada del hollejo.
-Tinto: uvas tintas sin separar hollejos.
-Rosado: obtenido a partir de uvas tintas a las que se les ha separado parcialmente los
hollejos,también puede provenir de mezcla de uvas blancas y tintas.
b). Vinos especiales: suelen ser dulces o semidulces, hay pocos secos y tienen un elevado contenido alcohólico, que en muchos casos es deadición. Procesos diferentes.
-Generosos
-Licorosos Generosos
-Dulces Naturales
-Mistelas
-Espumosos Naturales
-Gasificados
-De aguja
-Enverados
-Chacolís
-Derivados vínicos: vinosaromatizados, vermuts, aperitivos vínicos.
* Clasificación por Edad: diferencia los vinos por sus periodos de reposo de bodega antes de salir al mercado.
a.) Vinos Jóvenes: No han tenido ningún tipo...