Definiciones de nutricion

Nutrición: Originalmente sinónimo de alimentación, pero en su uso técnico actual, nutrición es el conjunto de procesos biológicos, psicológicos y sociológicos involucrados en la obtención,asimilación y metabolismo de los nutrimentos por el organismo.

Obesidad: Enfermedad caracterizada por el exceso de tejido adiposo en el organismo. En esencia, la obesidad se debe a la ingestión de energía encantidades mayores a las que se gastan, acumulándose en el exceso en forma de grasa.
Alimentación: Conjunto de procesos biológicos, psicológicos y sociológicos relacionados con la ingestión dealimentos mediante el cual el organismo obtiene del medio los nutrimentos que necesita asi como las satisfacciones intelectuales, emocionales, estéticas y socioculturales que son indispensables para lavida humana plena.
Platillo: combinación de alimentos que dan como resultado nuevos sabores o texturas que los alcanzados al preparar los alimentos en forma individual; por lo general resulta en unefecto sinérgico en lo que a sabor, textura y aporte nutrimental se refiere.
Anorexia: Es una enfermedad que se caracteriza por alteraciones graves en la conducta alimentaria, y se altera la percepcióndel peso corporal y la figura real.
Antioxidante: Sustancia que previene la oxidación; entre los nutrimentos con capacidad antioxidante figuran los carotenos y las vitaminas A, C y E.
Cardiaco:Relacionado con el corazón.
Salud: La organización mundial de la salud define la salud como el estado de completo bienestar físico, mental y social. Es decir, el concepto, de salud trasciende a laausencia de enfermedades y afecciones. En otras palabras la salud puede ser definida como el nivel de eficacia funcional y metabólica de un organismo a nivel micro (celular) y macro (social).
Diabetes:Padecimiento metabólico crónico, incurable pero controlable, caracterizado por intolerancia a la glucosa, aumento en el volumen de orina y mayor sensación de sed y hambre. Causada por factores...