Definiciones hoteleras

ESCUELA PROFESIONAL DE TURISMO Y HOTELERIA

Curso:
Gerencia Hotelera

DEFINICIONES

* GERENCIA HOTELERA:
La gerencia del hotel se refiere a las técnicas de gestión profesional del sectorde la hostelería. These can include hotel administration, accounts, marketing, housekeeping, front office or front of house, food and beverage management, catering and maintenance. Estos puedenincluir la administración del hotel, las cuentas, marketing, servicio de limpieza, oficina o delante de la casa, la comida y la gestión de bebidas, restauración y mantenimiento.

* Fuente:http://wiki.answers.com/Q/What_is_the_definition_of_hotel_management

* GERENCIA:
La Gerencia es la ciencia que enseña la más eficiente forma de conducir empresas hacia metas previamente fijadas.
Esun proceso social que lleva la responsabilidad de planear, regular y ejecutar las operaciones de una empresa, para lograr un propósito dado.
Gerenciar es prever, organizar, mandar, coordinar ycontrolar las operaciones de una empresa.
La Gerencia fija la dirección de un organismo social y genera la efectividad para alcanzar sus objetivos, fundada en  la habilidad de coordinar a sus integrantes.La Gerencia es el arte o técnica de dirigir e inspirar a los demás con base en un profundo y claro conocimiento de la naturaleza humana.
La Gerencia es organizar, ordenar, coordinar y controlar atrabajadores entrenados y responsables, con el fin que en conjunto realicen una tarea específica.
La Gerencia es una técnica mediante la cual se determina y se realizan tareas para lograrpropósitos y objetivos de un grupo humano en particular.

* Fuente:
http://gerencia.blogia.com/2007/091201-definiciones-de-gerencia.php

Actualización:
25 May 2011 04:04:06 GMT

* GESTIÓN:
Songuías para orientar la acción, previsión, visualización y empleo de los recursos y esfuerzos a los fines que se desean alcanzar, la secuencia de actividades que habrán de realizarse para logar...