Definiciones

Definiciones

Programas de alimentos: Estrategia de Intervención Nutricional en el Ciclo Vital y del Modelo de Atención Integral con enfoque familiar y comunitario.
Política alimentaria: Aspectospolíticos relacionados con la producción, el control, la inspección y la distribución de alimentos. Las políticas alimentarias pueden ser afectadas por disputas étnicas, culturales, médicas yambientales respecto a los métodos y regulaciones de la agricultura, ganadería y las ventas al por mayor.
Complementación alimentaria: Se define como aquellos alimentos necesarios, además de la lactanciamaterna para complementar los requerimientos de energía y nutrientes del niño amamantado.
Fortificación alimentaria: Se refiere a la adición de micronutrientes a determinados alimentos. Esta estrategia esconsiderada actualmente como uno de los principales enfoques para mejorar el consumo de vitaminas y minerales en las poblaciones (WHO, 2010).
Cultura alimentaria: formación de hábitos alimentariosnecesarios para mejorar la calidad de vida y que sirva de base y permita a la población la adopción de actitudes y prácticas alimentarias adecuadas y saludables.
Grupos vulnerables: al conjunto depersonas que por características fisiológicas o patológicas (menores de 5 años, mujeres embarazadas o en periodo de lactancia, escolares, adultos mayores y discapacitados) tienen mayor riesgo de sufrirdesnutrición.
Grupos en riesgo nutrimental: a quienes tienen dificultad de disponer y accesar a los alimentos, para satisfacer sus necesidades alimentarias básicas debido a fenómenos hidrometereológicos,geológicos y socio/organizativos, o bien están asentados en localidades con características socioeconómicas deficientes en forma permanente.
Multidisciplinar: involucra el conocimiento variasdisciplinas cada una aportando desde su espacio al tema en cuestión.
Transdisciplinario: que abarca varias disciplinas en forma transversal y que está por sobre todas estas. Cabe decir su ámbito de acción es...