Deglucion

TRASTORNOS DE LA DEGLUCIÓN EN EL ADUTO
Hoy día vamos a ver una mirada más neurológica de la deglución; cuales son sus elementos y como se clasifica y estudia la deglución normal en una perspectiva mas centrada en pacientes adultos.
CLASE I: DEGLUCIÓN NORMAL
CLASE I TEMARIO:
TEMA I: GENERALIDADES Y DEFINICIONESINICIALES. De la deglución.
TEMA II: FISIOLOGÍA DE LA DEGLUCIÓN. En dos modos de analizarla por un lado esta la tradicional que corresponde a las etapas de la deglución y por otro lado vamos a ver una clasificación nueva que habla principalmente de un sistema funcional de la deglución.
TEMA III: ESTRUCTURAS ANATÓMICAS DE LA DEGLUCIÓN.
TEMA IV: NEUROFISIOLOGÍA DE LA DEGLUCIÓN.TEMA I: GENERALIDADES Y DEFINICIONES INICIALES.

Definición de deglución:
DEGLUCIÓN: Proceso neuromuscular complejo y rápido de la cavidad bucal, faringe y laringe; cuyo objetivo es aplicar presión a los alimentos, líquidos y secreciones, propulsándolos desde la boca hacia el esófago. Proceso básico.
600 VECES AL DIA saliva, secreciones, moco.
200 comer/ beberdepende de cuanto uno come
360 durante el día sin alimento. La deglución no es un proceso solamente asociado a la alimentación sino que también a la sobrevivencia y al despeje de la vía aérea superior
50 mientras duerme. Hay una cantidad menor que al dormir; que son 50 degluciones aproximadamente que se han contabilizado; el sistema motor desciende de una manera considerable.
Dentro de lasfunciones que tiene un fonoaudiólogo en un equipo de rehabilitación o un equipo X que atiende a un paciente que ha tenido un ACV o u TEC o algunas enfermedades neurológicas; una de las funciones mas complejas va a ser la de la deglución principalmente porque es la patología hasta ahora el paciente puede fallecer por una negligencia del fonoaudiólogo; por lo tanto es importante conocer algunascaracterísticas básicas de la deglución. La deglución no es un proceso solamente asociado a la alimentación sino que también a la sobrevivencia y al despeje de la vía aérea superior.
Deglución vs Alimentación:
NUTRICIÓN  ALIMENTACIÓN  DEGLUCIÓN
La deglución por si sola es imposible que se considere como la alimentación, muchas veces aparecen algunos comentarios “No yo estoytrabajando la alimentación con un paciente con disfagia” y no es tan así; nosotros aportamos al paciente que tiene problemas de alimentación pero solo en el aspecto deglutorio; que corresponde a lo neuromuscular. La alimentación se compone de otros factores, entre ellos la nutrición; que corresponde al proceso metabólico que hacemos con los alimentos una vez que fueron digeridos; hay otros aspectosimportantes en la alimentación pero nos vamos a quedar con estos dos hasta ahora.
Estructuras involucradas:
Estas son las estructuras básicas que funcionan durante la deglución; a ciencia a cierta de lo que esta en esta imagen las cosas más importantes van a ser siempre: El velo del paladar, la lengua, la epiglotis, las bandas ventriculares, las cuerdas vocales, zonas periformes,y las valleculas. Las zonas periformes y las valleculas son espacios o procesos que están dentro del sistema Orofaríngea que serían más un complementos que de ayuda; no son estructuras como tales, sino que son espacios o zonas dentro del tubo digestivo.
Partamos entonces con fisiología: Vamos a ver la fisiología clásica primero que son las etapas de la deglución.TEMA II: FISIOLOGÍA DE LA DEGLUCIÓN.
ETAPAS DE LA DEGLUCIÓN:
Proceso continuo y dinámico divido en 4 etapas clásicas para su estudio :
Etapa preparatoria oral.
Etapa oral.
Etapa faríngea.
Etapa esofágica.
Etapa anticipatoria.
Clásicamente se nombran 4 etapas de la deglución: La oral, pre oral, faríngea y esofágica. Sin embargo a partir del 2005 o un poquito antes incluso se empezó a...