Deglucion

La deglución es una función que está bajo un estricto control cerebral, está  representada en la corteza en forma bilateral. Comprende una acción coordinada de las fases orales, faríngeas y esofágicas.
La primer fase produce el movimiento de líquidos o sólidos de la  orofaringe al esófago,  (figuras 1, 2 y 3). Depende de la voluntad y tiene una duración de aproximadamente 2 segundos, estandoregulado por influencias de la corteza cerebral, como sucede con el sentido del gusto, la sensación de hambre y la motivación. El Sistema Nervioso Central le envía impulsos sensoriales a través de losnervios craneales  V, IX y X, y de las vías motoras V, VI, IX y XII.  Los cuerpos cerebrales de las neuronas motoras que inervan los músculos que intervienen en la deglución están localizados en laprotuberancia (trigémino, facial) y en la médula (núcleo ambiguo e hipogloso). Los centros cerebrales superiores también influencian la deglución normal.
 
En la fase de la deglución orofaringeaparticipan 30 músculos estriados que son: músculos de la mandíbula, de la cara, intrínsecos de la lengua, extrínsecos de la lengua, del paladar blando, de la faringe y cricofaringe, intrínsecos de la laringey supra e infrahioideos.
 Para que durante la deglución no penetre líquido o alimento a la vía aérea se eleva la faringe, el esfínter esofágico superior y la laringe y se cierran tres de las cuatrorutas que conectan la faringe, es decir: la cavidad nasal, la cavidad oral y la laringe mientras que la cuarta ruta, el esfínter esofágico superior se abre y el bolo alimentario es transportado alesófago por rápidos y fuertes movimientos de la parte posterior de la lengua.

Fase Oral: El alimento entra en la cavidad bucal, se mastica y se forma el bolo.
La lengua se eleva y propulsa el bolohacia la faringe. (figuras 1 y 2)
Fase Oro-faringea: La laringe se mueve hacia arriba y adelante. Se detiene la respiración y se relaja el esfínter esofágico superior (EES) (figura 3) En reposo el...