Degrabacion De Bioquimica

En alimentación que rutas metabólicas se van a activar con respecto a lípidos:
1. Lipogenesis
2. Síntesis de triacilgliceroles (triglicéridos)
3. Síntesis de colesterol (molécula absolutamente necesaria)
4. β-Oxidación de ácidos grasos (solo en musculo)

La insulina promueve la activación de todas estas rutas metabólicas, ya que estamos en la fase d alimentación.

En ayuno sevan a activar las siguientes rutas metabólicas:
1. Lipolisis
2. β-Oxidación de ácidos grasos (solo en musculo),ruta catabólica que el musculo puede realizar en ayuno ya que esta no esta regulada
3. Cetogenesis (exclusivamente en hígado)
4. Cetolisis (en tejidos extra hepáticos aeróbicos)
5. Síntesis de sales biliares
Como regla general, hay rutas metabólicas que se activanen alimentación mientras que en ayuno se apagan para dar paso a otras rutas (metabolismo de carbohidratos, lípidos, proteínas, ácidos nucleicos). Las hormonas son las que regulan el metabolismo, las 2 hormonas que tienen que ver con la regulación cotidiana son insulina y glucagón.
** Lípidos: toda sustancia insoluble en agua.
DIGESTION DE LIPIDOS
En nuestra dieta consumimos: triacilgliceroles,éster de colesterilo (colesterol), fosfolípidos. Las enzimas para poder digerir todos estos lípidos requieren que todos los compuestos estén sumamente divididos.
Los ácidos grasos de cadenas cortas y media son absorbidos directamente a la circulación sin tener que pasar por los enterocitos. Las lipasas linguales y gástricas son las que se encargan de degradar estos ácidos grasos de cadenascortas y media. En los enterocitos todos los lípidos son re-empacados en estructuras lipoproteicas llamadas quilomicrones, los cuales son vertidos en el sistema linfático.
METABOLISMO DE LIPOPROTEINAS
Las lipoproteínas son estructuras supramoleculares que se encargan de transportar los lípidos por la sangre. Tenemos 5 familias de lipoproteínas:
* Quilomicrones: transportan principalmentetriacilgliceroles.
* VLDL: transportan principalmente triacilgliceroles.
* IDL: transportan principalmente colesterol.
* LDL: transportan principalmente colesterol.
* HDL: transportan principalmente colesterol.
Mientras menos denso es una partícula lipoproteicas mayor cantidad de lípidos lleva. Los quilomicrones contienen 20 veces más triacilgliceroles que las HDL.
Laslipoproteínas están formadas por: una monocapa de fosfolípidos, colesterol libre y estructuras proteicas denominadas Apoproteinas. Gracias a las apoproteinas podemos transportar los lípidos en la sangre, todo lo que es hidrofobico van al centro de la estructura y la parte hidrofilica queda hacia afuera y se suspende en sangre.
Las apopotreinas cumplen con 3 funciones: función estructural (para que se formela estructura lipoproteica. Ej.: Apo-B48), moduladores de la actividad catalítica y función de señal (donde van a ser descargado el contenido de las lipoproteínas. Ej.: Apo-E). LK y CTP forman parte de las apoproteinas también.
Todas las lipoproteínas son captadas por un mecanismo de endocitosis mediadas por un receptor. El colesterol a nivel intracelular se regula promoviendo la actividad dela enzima ACAT (es la que acila el colesterol).
La síntesis de colesterol intracelular se regula mediante la represión del gen que codifica la HMG-CoA reductasa y el receptor de la LDL, disminuyendo la síntesis y la captación de colesterol a nivel celular.
Metabolismo de los quilomicrones: los quilomicrones se originan en el enterocito, aquí es donde se empacan y se transportan todos loslípidos digeridos en la dieta y son secretados al sistema linfático por exocitosis. Se transportan por todo el sistema sanguíneo y van descargando los triacilgliceroles. En el endotelio de los vasos sanguíneos encontramos la primera enzima llamada lipoproteína lipasa tiene la función catalizar la hidrolisis de los triacilgliceroles, a través de la Apo-C2 (activa a la lipoproteína lipasa, es un...