Degradación Ruminal De Forrajes Tropicales Cuando Se Sustituye King Grass (Pennisetum Purpureum * Pennisetum Typhoides)

DEGRADACIÓN RUMINAL DE FORRAJES TROPICALES CUANDO SE SUSTITUYE KING GRASS (Pennisetum purpureum * Pennisetum typhoides)
POR MORERA (Morus alba)
Xochilt Estrada; Muhammad Ibrahim; Alberto Camero; Sergio Abarca; Carlos Hidalgo
Palabras clave: Morus alba, Hyparrhenia rufa, Pennisetum clandestinum, Brachiaria brizantha, gramíneas,
degradación ruminal, suplementación, Costa Rica.
RESUMEN
EnTurrialba, Costa Rica, se evaluó el efecto de diferentes niveles de morera (Morus alba) sobre la degradación ruminal de materia seca de la morera y de tres gramíneas tropicales: jaragua (Hyparrhenia rufa), kikuyo (Pennisetum clandestinum) y brizantha (Brachiaria brizantha). La tasa de degradación ruminal (en horas) fue: morera (0.143), brizantha (0.047), kikuyo (0.042) y jaragua (0.032). Seencontraron diferencias significativas entre morera y gramíneas, pero no entre las gramíneas. Los niveles de morera en la dieta no afectaron la degradabilidad ruminal de la materia seca de las gramíneas; sin embargo, la proporción de morera afectó su propia degradabilidad.
RUMINAL DEGRADATION OF TROPICAL FORAGES WHEN KING GRASS (Pennisetum purpureum *Pennisetum typhoides) IS SUBSTITUTED BY MULBERRY(Morus alba)
ABSTRACT
The effect of different levels of mulberry (Morus alba) on the degradation in the rumen of the dry matter of mulberry and three tropical grasses: jaragua (Hyparrhenia rufa), kikuyo (Pennisetum clandestinum) and Brachiaria brizantha was studied in Turrialba, Costa Rica. The nominal degradation rate (in hours) was mulberry (0.143), brizantha (0.047), kikuyo (0.042) and jaragua(0.032). The differences between mulberry and the grasses were statistically significant; no statistically significant differences were detected between the grasses. Rumen degradability of the dry matter of the grasses was not affected by the levels of mulberry in the diet, but the proportion of mulberry in the diet affected its own rate of degradation.
INTRODUCCIÓN
En el trópico, las dietasbasales usadas en los sistemas de producción animal provienen por lo general de pasturas con gramíneas nativas o introducidas. Sin embargo, muchas de estas especies presentan limitaciones nutricionales que se traducen en un bajo consumo de nutrientes digeribles debido a una fermentación microbiana deficiente que se refleja en un flujo y una absorción de nutrientes inferior a la que requieren losrumiantes. Por esto, se debe recurrir al uso de alimentos suplementarios (Lascano, 1996).
La morera (Morus alba) ha sido usada como suplemento en dietas basadas en pastos. Su mayor atributo es la calidad nutritiva: 14-17% de proteína cruda y 75-85% de digestibilidad in vitro en la materia seca del follaje (CATIE, 1986). La suplementación con morera aumenta la ganancia de peso en los novillos (González,1996) y la producción de leche en caprinos y bovinos (Rojas y Benavides, 1994). En esta investigación se estudió el efecto de la sustitución del King grass (Pennisetum purpureum * Pennisetum typhoides) por morera (Morus alba) en los parámetros de degradabilidad ruminal de la morera y de tres gramíneas de diferente calidad: jaragua (Hyparrhenia rufa), brizantha (Brachiaria brizantha CIAT 6780) ykikuyo (Pennisetum clandestinum).
MATERIALES Y MÉTODOS
El estudio se realizó en el laboratorio de nutrición animal y en la finca experimental del CATIE, localizado en Turrialba, Costa Rica (602 m.s.n.m; 9° 53’ N y 83° 38’ O; 22° C temperatura media; 2599 mm precipitación anual y 90.4% humedad relativa), bajo condiciones de Bosque Tropical muy Húmedo Premontano.
Se utilizaron cuatro animalesfistulados al rumen para estudiar la degradabilidad de la materia seca (MS) de morera, jaragua, kikuyo y brizantha. Los tratamientos fueron cuatro dietas con diferentes niveles de morera que sustituían en 0, 33, 67 y 100% al king grass. Se usó un diseño cuadrado latino de sobrecambio (4 x 4) en un arreglo de parcelas divididas, donde los niveles de morera fueron la parcela grande y las subparcelas...