Degustacion De Las Tartaletas Hesperia Rellenas De Pollo y Codorniz En El Instituto Universitario De Tecnologia Jacinto Navarro Vallenilla

REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN SUPERIOR
INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGÍA
“JACINTO NAVARRO VALLENILLA”
CÁTEDRA: INVESTIGACIÓN DE MERCADOS III
CARÚPANO ESTADO SUCRE

DEGUSTACIÓN DEL PRODUCTO “TARTALETAS HESPERIA RELLENAS DE CREMA DE POLLO Y CODORNIZ” EN EL INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGÍA “JACINTO NAVARRO VALLENILLA” CARÚPANO EDOSUCRE

PROFESORA: ALUMNOS:
NEIVY PRESILLA UGAS LICETH
C.I 15.788.755
BRITO ANÍBAL
C.I 15.414.778

CARÚPANO, JUNIO DE 2011
INDICE

TITULO Pág.
PORTADA………………………………………………………………………….1
INDICE…………………………………………………………………………...2 y 3
Índice de tablas y gráficos………………………………………………………..4
INTRODUCCIÓN…………………………………………………………..……...5
CAPITULOI
Objetivo General…………………………………………………………………...6
Objetivo Específico………………………………………………………………...6
Justificación…………………………………………………………………………7
CAPITULO II
MARCO TEÓRICO
Antecedentes de la Investigación………………………………………………8y9
Reseñas Históricas……………………………………………………………...9-17
BASES TEORICAS
Degustación……………………………………………………………………….17
Pasos para llevar a cabo la degustación………………………………………17
Tiposde Degustación……………………………………………………………18
Producto……………………………………………………………………………19
Tipos de Productos………………………………………………………………..19
Productos de Consumo…………………………………………………………...19
Productos de Negocios……………………………………………………20,21,22
Productos según su Duración y Tangibilidad………….……………………22,23
Otros tipos de producto………………………………………………………..23,24
Tartaletas Hespería rellenas de Pollo yCodorniz……..……………………….24
Ingredientes………………………………………………………………………...24
Preparación……………………………………………………………………..24,25
Beneficios del Producto…………………………………………………………...25
BASES LEGALES………………………………………………………….25,26,27
DEFINICIÓN DE TÉRMINOS…………………………………………………….28
CAPITULO III
MARCO METODOLÓGICO
Tipo de Investigación……………………………………………………………...29
Área Geográfica……………………………………………………………………29Población…………………………………………………………………………...30
Cálculo de la Muestra……………………………………………………………..30
Muestra y Tipo de muestreo………………………………………………….30,31
Instrumento de Recolección de Datos………………………………………….31
Presupuesto……………………………………………………………………….32
Cronograma de Actividades……………………………………………………..33
CAPITULO IV
Presentación y Análisis de los Resultados………………………………….34-38
CAPITULO V
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
Conclusión…………………………………………………………………………39Recomendaciones………………………………………………………………...40
ANEXOS
Anexo N°1 Encuesta………………………………………………………………41
Anexo N°2 Logotipo……………………………………………………………….42
Anexo N°4 Afiche………………………………………………………………….43
Anexo N°5 Etiquetas………………………………………………………………44
Anexo N°6 Tarjeta de Invitación…………………………………………………45
Anexo N°7 Fotos…………………………………………………………………..46
BIBLIOGRÁFIA…………………………………………………………………….47

INDICE DE TABLAS Y GRÁFICOS

Tabla N°1 (Distribución Absoluta yPorcentual sobre si el consumidor a probado las Tartaletas Hesperia rellenas de crema de Pollo y Codorniz)………………………………………………………………………………

Tabla N°2 (Distribución Absoluta y Porcentual con respecto al sabor de las Tartaletas Hesperia rellenas de crema de Pollo y Codorniz)………………………..……………………………………………………..

Tabla N°3 (Distribución Absoluta y Porcentual acerca de la calidad del producto TartaletasHesperia rellenas de crema de Pollo y Codorniz)………………………..…………………………………………………….

Tabla N°4 (Distribución Absoluta y Porcentual sobre acerca de la comercialización de las Tartaletas Hesperia rellenas de crema de Pollo y Codorniz)………………………………………………………………………………

Tabla N°5 (Distribución Absoluta y Porcentual acerca de los lugares donde puede ser comercializada las Tartaletas Hesperia rellenas de crema dePollo y Codorniz)…………………………………………………………………………….

INTRODUCCIÓN

El producto “ Tartaletas Hespería Rellenas de Crema de Pollo y Codorníz” elaborado por la empresa LIANI c.a. es una agradable comida de fácil elaboración y sus ingredientes se consiguen en el mercado a un precio accesible. El consumo...