Degustacion prueba a ciega de productos

Páginas: 14 (3263 palabras) Publicado: 22 de enero de 2012
REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN SUPERIOR
INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TEGNOLOGIA ANTONIO RICAURTE
CAGUA ESTADO-ARAGUA

INVESTIGACIÓN
DE
MERCADO

INTEGRANTES:Molina Jesús /C.I: 17.175.293
Aparicio Eudys /C.I: 16.537.734
González Nercy /C.I:23.793.956
Gómez Anibel / C.I:19.833.661
Ríos Géminis / C.I: 19.949.599


PRUEBA DE PRODUCTO

POR EL GRADO DE IDENTIFICACIÓN

PRUEBA A CIEGASLECHE CONDENSADA

CUADRO N°1
PRODUCTO LECHE CONCENSADA LA CAMPIÑA
ALTERNATIVA | FRECUENCIA (X) | % |
LECHE COND. LA CAMPIÑA | 8 PERSONAS | 40 |
LECHE COND. LA CAMPESINA | 5 PERSONAS | 25 |
LECHE COND. BOLIVARIANA | 4 PERSONAS | 20 |
LECHE COND. CAMPROLAC | 2 PERSONAS | 10 |
LECHE COND. NESTLÉ | 1 PERSONA | 5 |
TOTAL | 20 PERSONAS | 100 |

GRAFICA N°1 |


Análisis 1;Grafico 1: El cuarenta por ciento (40%) selecciono después de degustar el producto sin su envase original la leche condensada La Campiña (producto A), el veinticinco por ciento (25%) selecciono después de degustar el producto sin su envase original la leche condensada La Campesina, el veinte por ciento (20%) selecciono después de degustar el producto sin su envase original la leche condensadaBolivariana, el diez por ciento (10%) selecciono después de degustar de igual manera el producto sin su embase original la leche condensada Camprolac, así como el cinco por ciento (5%) selecciono después de degustar dicho producto sin su envase original la leche condensada Nestlé (producto B).
Basándonos en la interpretación rápida y comprensible de los resultados que observamos en la grafica N°1podemos decir que siendo la leche condensada La Campiña la que originalmente se dio a degustar sin que el consumidor supiera de la misma, después de encuestarlo resulto ser la de mayor preferencia por las variadas características que nos dieron como por ejemplo su consistencia o sabor lo que nos da a entender que esta es la que el consumidor conoce y la que en el mercado está con mayor predominanciacon respecto a las demás, ya que muchas veces más que adicción por un marca también podemos estar frente a los años en el mercado de dicho producto, o también que como en su gran mayoría las personas entrevistadas fueron mujeres entre 19 y 55 años y son ellas las que cotidianamente compran este tipo de producto más que por conocerlo o preferencia el q sencillamente le convenga mas económicamente yasí realizar tortas o dulces varios que necesiten de este ingrediente.
Otro grupo de las personas que tomamos como muestra también se inclino por marcas como La Campesina, Camprolac y hasta la leche condensada distribuida actualmente por la cadena de centros de Mercal, y esto ya que en años anteriores solo existían dos marcas muy especificas pero actualmente son muchas las marcas en cuanto a elproducto que se está trabajando en esta investigación, otro aspecto muy importante es q las personas que mas acertaron el producto con solo probarlo fueron mujeres jóvenes y esto porque sabemos que al ser un producto dulce el target de consumidor por cuestiones de salud o cuidado integral será de personas jóvenes que no solo la compran como los adultos para realizar postre sino también por el...
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