Degustar

La Degustación / Demostración. Consiste en proporcionar a un grupo de consumidores muestras del producto para leventar inmediatamente un encuesta sobre su rendimiento. Permitedeterminar probabilidades de éxito o fracaso de un producto antes de su lanzamiento y obtener información relevante sobre cambios a realizar en un relanzamiento.

Focus Group. Consiste enreunir a un determinado grupo de consumidores para discutir y debatir las propiedades de un producto o recabar información sobre insights y necesidades sobre el mismo. Uno de susprincipales usos es la de servir como cámara de pruebas para determinar si una campaña publicitaria comunica eficazmente el mensaje de la marca. También se emplea para estudios de imagende marca.



En caso de bebidas, se ofrece una pequeña cantidad en vaso desechable. La degustación se suele combinar con una promoción o descuento del producto para hacer másatractiva su compra. La propia azafata suele informar sobre las características del producto y las condiciones de la promoción.

En términos generales, degustación o cata significaapreciar el sabor de una bebida o alimento. Usualmente la cata tiene por objetivo degustar el sabor para calificarlo o describirlo. Reconocidas son las catas de vinos, de café, decervezas, de bebidas alcohólicas o de aceites.También existen otras degustaciones o selecciones que evaluan lacalidad de los alimentos con el fin de otogarlos un diploma de calidad1 queindica a los consumidores cuales son los mejores productos seleccionados durante las degustaciones. El Instituto más antiguo conocido por sus selecciones de la calidad es el InstitutoInternacional de la Calidad Monde Selection (fundado en 1961) que organiza cada año sus degustaciones o catas de alimentos en varias categorías y su Concurso Internacional de Vinos2