Dejando Aparte El Hecho Ya Rese Ado De Que Las T Cnicas Biotecnol Gicas

Dejando aparte el hecho ya reseñado de que las técnicas biotecnológicas (principalmente las genéticas) encuentran su primera utilidad en el avance de las propias Ciencias de la Vida, desde el puntode vista de su aplicación comercial e industrial, podemos decir que el campo de utilidad es inmenso:

Aplicaciones terapéuticas

productos farmacéuticos:

antibióticos

vacunas


hormonas

terapiasgénicas


Diagnósticos

diagnósticos para salud humana

diagnósticos para agricultura y ganadería

ensayos para calidad de alimentos

ensayos para calidad ambiental


Alimentación

mejora de procesostradicionales de obtención de alimentos y bebidas

nuevos alimentos y bebidas

nutracéuticos: alimentos con perfiles determinados de nutrientes, y para la mejora de la salud

aditivos alimentariosMedio ambiente

tratamiento de residuos urbanos, agrícolas e industriales

biorremedio y biorreparación

producción de energía a partir de biomasa

No podemos olvidar que muchas de las biotecnologías delas que nos beneficiamos son muy antiguas, y que en ellas se está logrando una fase de madurez auspiciada por los nuevos adelantos técnicos (p. ej., la tecnología de las fermentaciones). De hecho,muchas de las innovaciones que se están produciendo no son tanto de nuevos productoscuanto de mejoras en los procesos. De cualquier manera, ya estamos viendo la entrada de nuevos productos, en forma denuevos fármacos y de plantas transgénicas con características novedosas.
Dejando aparte las tecnologías de fabricación de vacunas, la mayor parte de las otras áreas biotecnológicas requieren producirgrandes cantidades de sustancias, del orden de kilogramos a toneladas, por lo que uno de los principales aspectos es el del "escalado" a esas grandes cantidades. Esto supone un gran reto a losingenieros, ya que deben diseñar fermentadores de gran tamaño, donde hay que controlar diversos parámetros, como pH, temperatura, oxígeno y otros gases, etc. La tecnología de fermentación cobró ímpetu a...