Del Todo

UTENSILIOS CARACTERÍSTICOS DE LA GASTRONOMÍA MEXICANA

Vaporera: útil para la elaboración de los tamales mexicanos, se la conoce también como olla tamalera.

Metlapil: utensiliorudimentario, muy útil para moler granos de toda clase.

Metate: utensilio rudimentario para moler granos de toda clase.

Prensa de madera: para darle forma a las tortillas mexicanas.

Tejolote:utensilio rudimentario para moler y servir salsas.

Molcajete: utensilio rudimentario para moler y servir salsas.

Prensa metálica: para darle forma a las tortillas mexicanas.

Comal de barro:se lo calienta en forma directa sobre una flama y se usa para cocer las tortillas mexicanas.

Comal de metal: se calienta en forma directa sobre una flama y se usa para cocer las tortillas.Exprimidor de limones: se han fabricado de acuerdo con el tamaño de los limones mexicanos.

Machacador de metal y de madera para frijoles: muy útil para elaborar frijoles machacados.Molinillo de madera para chocolate: útil para formar espuma en el chocolate caliente.

Molinillo de madera para granos: útil para remover los granos al momento de su cocción.

Rodillo parahacer tortillas de harina: Las tortillas de harina deben aplanarse con un rodillo, en vez de prensarlas.

Anafre de barro: estufa rudimentaria instantánea, se enciende con leño o carbón.Anafre de lata: estufa instantánea se enciende con leño o carbón.

Utensilios de madera: cucharas, cucharetas, espátulas, espumaderas, etc.

Jarros de barro: para servirse el chocolate calientey espumoso.

Jarras de barro: para servir el chocolate caliente y espumoso.

Cazuelas de barro: para guisar el mole típico mexicano.

Bibliografía.

Buscado como: utensilioscaracterísticos de la gastronomía mexicana; http://spanisch.rgzh.info/inhalte/hauptbereich/bilder/Carla_Bucher_MA.pdf

Buscado en la opción de libros, como: utensilios típicos de la cocina mexicana;...