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Mantenimiento a sistemas de Cámaras Frigoríficas
Una unidad amplía su vida útil al permanecer técnicamente en condiciones óptimas. Por ello, al emplear de forma periódica el mantenimiento preventivo, el usuario ahorra dinero y tiempo, pues no interrumpe, por fallas, su producción.
Joel Rubio.
80 % de las averías en una cámara frigorífica son provocados por la falta de mantenimiento;básicamente, limpieza.
El mantenimiento es el conjunto de actividades realizadas a los sistemas HVACR con el fin de conservar el servicio para el cual fueron diseñados.
En su primera fase, es conocido como preventivo o planificado, pues tiene lugar antes de que ocurra una falla o avería. Se efectúa bajo condiciones controladas sin la existencia de algún error. También, detecta problemas en su inicio y loscorrige en el momento oportuno, evitando la interrupción del servicio que proporciona el equipo de refrigeración.
Nota. No se debe perder de vista que el correcto funcionamiento de un sistema empieza siempre desde su adecuada selección y su correcta instalación
El mantenimiento preventivo presenta las siguientes características:
Se realiza en un momento en el que no se está produciendo, por loque se aprovechan las horas ociosas de la planta, o bien, los periodos vacacionales
Requiere de un programa previamente elaborado, donde se detalla el procedimiento por seguir y las actividades por realizar, a fin de contar con las herramientas y repuestos necesarios
Cuenta con fechas programadas, tiempo de inicio y término preestablecidos y aprobados por la directiva de la empresa
Estádestinado a un área y a ciertos equipos, aunque también se puede llevar a cabo un mantenimiento generalizado de toda la planta
Permite a las empresas contar con un historial técnico de todos sus aparatos
Requiere de un presupuesto aprobado
Antes de iniciar cualquier trabajo es obligatorio:
1. Desenergizar el equipo
2. Colocar los candados de seguridad (kit de bloqueo eléctrico) en el interruptorprincipal
3. Utilizar el equipo de protección personal adecuado
Lentes de seguridad
Guantes de nitrilo o de mecánico
Guantes de electricista
Zapatos de seguridad
Candados de seguridad
Protección
Tarjeta de seguridad. Deberá colocarse en el interruptor principal o en el disyuntor de un equipo o instalación antes de empezar el trabajo de mantenimiento o reparación para evitar que sea puestoen marcha. La tarjeta llevará claramente impreso el nombre del técnico.
Candados individuales. Colocar en conjunto con la tarjeta de seguridad. No la reemplaza. Los candados deberán tener la identificación del técnico y sólo podrán ser retirados junto con la tarjeta. La llave del candado quedará en poder del técnico.
Candados multihoyos. Empleados cuando varios especialistas intervienen en elmismo equipo. Todos cerrarán un orificio con candados individuales. Una vez que el trabajo haya terminado, todas las llaves individuales serán retiradas. De igual manera, cada técnico deberá colocar su tarjeta de seguridad.
Protocolo de mantenimiento preventivo
Evaporador (imagen 1):
1. Limpieza general del gabinete
2. Lavado del serpentín de evaporación, utilizando un producto químicoespecialmente formulado para desengrasado y desinfección
3. Peinado de las aletas del serpentín del evaporador
4. Verificar que el bulbo sensor de la válvula termostática de expansión se encuentre en la posición correcta, sujeto firmemente a la tubería y perfectamente aislado
5. Confirmar que la VTE tenga correctamente conectado el igualador de presión externo
6. Limpieza de los motores y sus aspas
7.Desinfección de la charola de condensados
8. Limpieza del dren de condensados
9. Para evaporadores con deshielo por resistencias, verificar las resistencias del serpentín, de la charola de condensados y del dren
10. Cotejar que el termostato de cuarto esté conectado eléctricamente en serie con la bobina de la válvula solenoide de líquido
11. Reapretar tornillería y, en su caso, colocar los...