Delegar

Publicado: January 27th, 2009 | Autor: Heidi Santiesteban[->0] | Comentar »[->1]
Se acerca el día del Super Bowl así que muchas personas amantes de el fútbolamericano seguramente estarán planeando sus parrilladas en la que los chili beans (carne con chile) no pueden faltar acompañados de una deliciosa hamburguesa[->2].
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Ingredientes:
350 g. de frijoles
2 cebollas
2 dientes de ajo
4 cdas. De aceite o de grasa de tocino
1 ½ kg. De pulpa de res molida
1cda. De sal
350 g. de tomates
½ cda. De comino
1 cdita. De chile en polvo
salsa Tabasco
caldo de res
Preparación:
1.-Se pican los ajos y la cebolla y se sofríen,preferentemente en una cacerola de barro o cerámica, hasta que se doren, se agrega la carne, el ajo picado y la sal.
2.-Se dora la carne, moviendo constantemente paramezclarla bien con la grasa y la cebolla, entonces se agregan los tomates picados y los frijoles escurridos, se sazonan con el comino, chile y unas gotas de salsa Tabasco.3.-Se cubre todo con caldo hirviendo, se tapa la cazuela y se cuece sobre la estufa o en el centro del horno, precalentado a 150 C (300 F), durante 2 horas 30 minutos,hasta que los frijoles estén cocidos. Se le agrega un poco mas de caldo durante la cocción para evitar que se sequen.
Se pueden acompañar con un poco de queso cheddar;es importante que se laven los frijoles o se remojen al menos unas 12 horas para que suelten toda la tierra y suciedad que acarrean.
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[->2] - http://saboruniversal.com/tag/hamburguesa