Deleite Del Mar

MINISTERIO DE EDUCACIÓN
DIRECCIÓN REGIONAL DE EDCUACIÓN DE VERAGUAS
INSTITUTO URRACÁ

GESTIÓN EMPRESARIAL

PROYECTO
“EL RESTAURANTE EL DELEITE DEL MAR”

Restaurante
El Deleite del Mar


FACILITADOR
DEXI E. PITANO

PARTICIPANTE
EYRISBETH DEL C. MEDINA

12 GE 3

2011

TABLA DE CONTENIDO

Introducción

I. Naturaleza del Proyecto
1.1. Planteamiento delas Ideas
1.2. Selección de las Mejores Ideas
1.3. Justificación de la Idea del Proyecto
1.4. Selección del Nombre del Proyecto
1.5. Nombre del Proyecto
1.6. Tipo de Proyecto
1.7. Ubicación y Tamaño
1.8. Misión

II. Contexto del Mercado del Proyecto
2.1. Objetivos del Mercado
2.2. Perfil del Mercado
2.3. Consumo Aparente
2.4. Demanda Potencial
2.5. Participación de laCompetencia
2.6. Diseño del Proyecto
2.6.1. Marca
2.6.2. Etiqueta
2.7. Distribución y Punto de Venta
2.8. Promoción del Restaurante
2.9. Fijación y Política

III. Contexto Técnico
3.1. Proceso de Producción
3.2. Flujo de Producción
3.3. Capacidad de Instalación
3.4. Programa de Producción

IV. Contexto Organizacional – Legal
4.1. Reclutamiento de Personal
4.2.Inducción del Personal
4.3. Aspecto Legal
4.3.1. Permiso de Operación
4.3.2. Registro de Salud

Conclusión

Bibliografía

Anexos

INTRODUCCIÓN

La competitividad depende especialmente de la calidad del producto y del nivel de precios. Estos dos factores en principio estarán relacionados con la productividad y la innovación. Existen otros factores que se supone tienen un efecto indirectosobre la competitividad como la cualidad innovadora del mismo, la calidad del servicio o la imagen corporativa del productor.

La competitividad existente en el mercado empresarial crea la necesidad de buscar estrategias para lograr el éxito al emprender proyectos innovadores. El presente trabajo desarrolla los aspectos más importantes para la creación de un proyecto que reúna las condicionespara la competencia en el mercado actual.

Presenta cuatro aspectos importantes: la naturaleza del proyecto, el contexto del mercado, el contexto técnico y el contexto organizacional – legal. La naturaleza del proyecto desarrolla elementos como: planteamiento de las ideas, selección de las mejores ideas, justificación, tipo fe proyecto, ubicación y tamaño, y la misión.

El contexto del mercadopresenta: los objetivos del mercado, el perfil del mercado, el consumo aparente, la demanda potencial, la participación de la competencia, el diseño que incluye la marca y la etiqueta, la distribución y punto de venta, la promoción y la fijación de políticas.

El contexto técnico esboza el proceso de producción, el flujo de producción, la capacidad de instalación y los programas de producción.El contexto organizacional está identificado por el reclutamiento de personal, inducción del personal, aspectos legales como el permiso de operación y el registro de salud. Se presentan también algunas conclusiones sobre el desarrollo del proyecto.
I. Naturaleza del Proyecto
Antes de iniciar cualquier negocio, es necesario definir en forma concisa la esencia del mismo, es decir, con quéobjetivos será creado, cuál es la misión que persigue y por qué se considera justificable desarrollarlo. A través de la definición de la naturaleza del proyecto, el emprendedor establece y define qué es su negocio.

1.1. Planteamiento de las Ideas
El planteamiento de las ideas sirve como guía para escoger aquellas que más se asemejan al objetivo que se tiene para el proyecto.

Idea No. 1:NOMBRE DE LA IDEA | CARACTERÍSTICAS | NECESIDADES | BENEFICIOS |
TIENDA | Buen Servicio al público.Buenos costosUbicación AccesibleAcogedor | No existe una tienda en el área.No existen fuentes de trabajo en el área.Se requiere de productos a bajos precios. | Permite generar fuentes de trabajo.Ofrece la oportunidad de tener una tienda en el área.Genera entradas económicas. |

Idea No. 2:...