Deliciosa Martha

DELICIOSA MARTHA.




TÍTULO: Deliciosa Martha.

AÑO: 2000.

CUESTIONES:


- Sinopsis:

Una joven y excelente cocinera, Martha, la cual es muy introvertida sufre un gran cambio en su vida cuando su hermana muere en un accidente de tráfico. Es entonces cuando se tiene que hacer cargo de su sobrina de 8 años, Lina. Aunque al principio la relación entre ambas es casi inexistente,finalmente se crea un gran vínculo entre ellas, en parte gracias a la colaboración de Marco, un compañero de trabajo de Martha, el cual es muy querido por Lina. Esta relación entre los tres se ve rota cuando el padre de la pequeña va a buscarla a Alemania con la intención de llevarla a Italia para vivir con él. En ese momento es cuando Martha debe dejar de lado su carácter introvertido e ir a buscar aItalia a su sobrina y traerla de vuelta.

2º. ¿Qué características dirías que definen el carácter de Martha?

Martha es cocinera en un pequeño restaurante de Hamburgo, Alemania. Es la mejor en su trabajo llegando hasta el punto en el que le obsesiona. Martha es una mujer de treinta años y como he dicho anteriormente, a causa de la obsesión por su trabajo es un poco antisocial y bastanteintrovertida. No sale con gente y la relación con sus compañeros de trabajo es la casi mínima. Otra característica que define el carácter de Martha es su escrupulosidad. Es muy detallista a la hora de cocinar y suele ser muy ordenada. Su personalidad evoluciona conforme empieza a conocer a Marco, su compañero de trabajo y su futuro marido. Este hace que ella deje un poco de lado su timidez y que sea másextrovertida y sociable. Se puede decir que gracias a Marco la relación de Martha con su sobrina Lina y con el resto de gente que la rodea mejora.
3º. El carácter latino de Marco supone una revolución en la cocina de Martha. Las diferencias del carácter de ambos, ¿cómo creéis que se relacionan con el tipo y organización en la cocina de cada uno?

Marco y Martha son totalmente diferentes.Mientras que a la hora de cocinar Martha es muy escrupulosa y detallista, Marco es todo lo opuesto. Al principio Martha no soporta a Marco ya que este por ejemplo, cocina con música o es muy desordenado cocinando. Desde mi punto de vista creo que lo que caracteriza a Marco a la hora de trabajar es la innovación y la espontaneidad, mientras que Martha es un poco intransigente y lo calcula todo a laperfección siguiendo unos moldes de trabajo exactos que no se salta bajo ningún concepto, incluso a la hora de la limpieza y orden de la cocina. Esto produce que ambos tengan discrepancias en cuanto a cocina, aunque finalmente llegan a un punto medio en el que los dos están de acuerdo.

4º. Describid un plato de cada uno de ellos: ingredientes, receta, forma de elaborarlo, presentarlo…filosofía delplato.

Uno de los platos de Martha es la tarta de manzana.
TARTA DE MANZANA:

- Ingredientes:
· Leche entera.
· Harina de repostería.
· Azúcar.
· Huevos.
· Manzanas grandes.
· Levadura.

- Elaboración.

Todos los ingredientes mostrados anteriormente deben ser puestos conjuntamente en una batidora. Se bate durante unos 5 minutos hasta que se convierte todo en una mezcla homogénea ysin grumos. Posteriormente se vierte todo en un molde, untado previamente con mantequilla y un poco de harina.
Con las manzanas restantes, ya cortadas, decoramos la tarta por la parte posterior y la introducimos en el horno a una temperatura de unos 180 º C durante más o menos una hora. Para asegurarse de que la tarta está bien hecha de vez en cuando es necesario pincharla con un tenedor hastaque este salga limpio, lo que indica que está ya bien cocinada.
Por último y si queremos darle brillo podemos untarla de mermelada con un pincel.

Esta tarta puede tener diferentes presentaciones ya que puede cocinarse con queso o con melocotón, entre muchos otros.
Dependiendo de la masa que se utilice también hay distintos tipos como la tarta de hojaldre o de masa quebrada. También pueden...