delincuencia


Por motivos morales, ideológicos, de salud, de índole educacional... son distintas las causas que llevan a una persona a seguir una dieta vegetariana. Aunque, tal vez antes de continuar, convengaaclarar que bajo esta denominación genérica se engloban diversos tipos de alimentación; desde la denominada lacto vegetariana (además de vegetales también se ingieren lácteos y derivados) o la ovolacto vegetariana (además de lo anterior incluyen también huevos), hasta todas aquellas que se agrupan dentro del llamado vegenismo dietas más ‘extremas’ como el frugivorismo, que preconiza la exclusivaingestión de frutas crudas o el crudivorismo, que considera que sólo pueden consumirse alimentos tal y como los proporciona la Naturaleza.

LOS BENEFICIOS 

-De forma genérica, la dietavegetariana es excelente para toda persona con tendencia al a obesidad, pues los alimentos de origen vegetal son en general hipocalóricos, contienen pocas grasas y, por tanto, ayudan más eficazmente a controlarel peso.

-Ayuda a controlar las cifras de colesterol; prevenir la arteriosclerosis, las enfermedades coronarias y la hipertensión dado que el nivel de sodio de los alimentos vegetales es muy bajo.-Además, las personas con trastornos metabólicos, como el aumento de ácido úrico, los cálculos de riñón, la diabetes o las enfermedades reumáticas, pueden verse muy beneficiadaspor la dietavegetariana.

LOS POSIBLES RIESGOS 

-Algunas dietas vegetarianas pueden, con el paso de los años, traer algunos problemas de salud: las proteínas de origen vegetal no contienen todos los aminoácidosesenciales. Si no se ingieren, con el tiempo pueden aparecer enfermedades carenciales. Además, algunas vitaminas, sobre todo la D y algunas del grupo B pueden ser deficitarias y los minerales como elhierro, calcio o zinc pueden estar presentes de forma insuficiente en este tipo de dietas.

-Es por ello que las dietas vegetarianas más restrictivas pueden incluso resultar perjudiciales si los...