Delitos Alimentarios

INDICE

I. INTRODUCCIÓN…………………………………………….. 3

II. CONTROL ALIMENTARIO EN ESPAÑA………………… 4

III. MARCO LEGISLATIVO ACTUAL…………………………. 5

IV. DELITOS DE FRAUDE ALIMENTARIO NOCIVO……….. 7

V. DESCRIPCIÓN DE DELITOS ALIMENTARIOS………… 16

VI. CASOS EN ESPAÑA……………………………………… 18

VII. CONCLUSIÓN……………………………………………… 23

VIII.BIBLIOGRAFÍA……………………………………………… 24

I. INTRODUCCIÓN

La creciente globalización del comercio de los alimentos y la unificación de
las normas alimentarias y relativas a la inocuidad de los alimentos han
redundado en cambios significativos en el marco normativo nacional e
internacional en materia de alimentos.

Así como, aumenta progresivamente el consenso público respecto de la
necesidad de integrar y optimizar la coordinación de las actividadesnormativas
entre las entidades nacionales e internacionales a fin de lograr un mejor nivel
de protección de la vida y de la salud de las personas, de los animales y de los
vegetales, además del medio ambiente, sin generar barreras innecesarias para
el comercio.

Por otra parte, se está ampliando el espectro de acción de las
políticas alimentarias, y por esta razón se han incorporadolas materias de
inocuidad de los alimentos, seguridad alimentaria, nutrición y el derecho a la
alimentación de toda persona.

Históricamente, los ministerios responsables de salud, servicios agropecuarios
y veterinarios, entidades gubernamentales encargadas de agricultura y pesca
se han distribuido las responsabilidades de inspección y supervisión. (1)
Dentro del contexto del DerechoAlimentario y utilizando como referente la Ley
Orgánica 10/1995, de 23 de noviembre, del Código Penal, capítulo III
Delitos contra la Salud Pública, analizaremos los distintos tipos de fraudes
alimentarios y sus posibles consecuencias.
II. CONTROL ALIMENTARIO EN ESPAÑA

Hasta el siglo XVIII existieron pocas iniciativas para la defensa del consumidor,
y no fue hasta llegado comienzos delsiglo XIX cuando en diferentes países de
Europa se sintió la necesidad de regular el proceso de distribución de
alimentos. [
(2)
A principios del siglo XIX en España, la Constitución de Cádiz del año 1812
atribuyó ya a los Ayuntamientos la competencia de ser “policías de salubridad”.
A lo largo del siglo XIX, la sanidad pública de cada país europeo estuvo ligada,
fundamentalmente, a dossectores de la actuación: la agricultura y la sanidad.
A finales del siglo XIX ya empezaban a existir leyes con objetivo de reprimir el
fraude alimentario, como la Real Orden de 5 de enero de 1887, relativa a la
inspección de los alimentos, que imponía la obligatoriedad de vigilar,
comprobar y analizar los alimentos.
La necesidad por saber qué sustancias aditivas eran perjudiciales parala
salud, llevó a dictar varias disposiciones: la Real Orden de 9 de diciembre de
1891 y la de 13 de septiembre de 1900, referidas a la prohibición absoluta del
empleo de las sales de cobre para la pigmentación en color verde de las
conservas alimenticias.
La Real Orden de 3 de abril de 1889, prohibió el uso de la sacarina y
substancias análogas en los alimentos y bebidas.
La decisiónde aplicación del Real Decreto de 11 de marzo de 1892, incluía
disposiciones para evitar la adulteración de los vinos y bebidas alcohólicas.
Desde la integración de España a la Unión Europea la legislación alimentaria
española se basa fundamentalmente en las normativas comunitarias.

III. MARCO LEGISLATIVO ACTUAL
* DERECHO ALIMENTARIO
Este término se usa generalmente para referirsea la legislación que regula la
producción, el comercio y la manipulación de los alimentos.
El criterio más restringido limitaría este significado a la reglamentación del
control, la inocuidad y el comercio de los alimentos en el ámbito nacional y se
concentraría en leyes y normativas que se refieran a los alimentos en general o
a tipos específicos de...