Delitrufas

PROYECTO

GAMBA MORENO DIANA ESMERALDA
MORENO CERTUCHE GINNA PAOLA
ROJAS PARRA JUAN DAVID

AVANCE DEL PROYECTO

PRESENTADO A: LIC SONIA BANOY

INSTITUCION EDUCATIVA DEPARTAMENTAL “FIDEL CANO”
Proyectos
TENA, CUNDINAMARCA
2012

INTRODUCION
Este producto es elaborado en la IED “Fidel cano”, técnico en procesamiento de alimentos con base en las BPM (Buenas Practicas de manofactura ) y así dándole al consumidor un buen producto, este producto esta elaborado a base de la leche condensada, leche en polvo, y recubierto con chocolate, coco o maní, el cual es apetecido por los consumidores por su exquisito aroma, sabor y presentación adquiriendo en diferentes presentaciones ya sea familiar o personal .

1 FORMULACION DEL PROBLEMA

En la comunidad de tena Cundinamarca lastrufas no son conocidas, ya que en éste no se encuentran pastelerías, dulcerías o almacenes de cadena llevándolos así a desplazarse por los alrededores del municipio para poder adquirir las trufas es por eso que la empresa POSDULCE quiso elaborar este nuevo producto para innovar en la comunidad con un nuevo producto.

2 JUSTIFICACION

La empresa POSDULCE LTDA ofrece a la comunidad ténense unproducto diferente haciendo que los habitantes lo adquieran con facilidad logrando así que consuman con frecuencia las trufas gracias que es único y originario en la comunidad.

3 TIPOLOGIA DEL PRODUCTO

se clasifica según el objetivo del proyecto en:

* Carácter: Económico, su finalidad es generar ganancias e ingresos.
* Categoría: Producción ya que la empresa POSDULCE elaboraun bien
* Actividad: Económica se clasifica en industriales por se transforma la materia prima.

4 OBJETIVOS

5.1 objetivo general

Elaborar un producto rico en dulce económico y buena calidad para la comunidad tenense, y comercializarlo en el municipio .

5.2 objetivo específicos

* Establecer un manejo adecuado para obtener un producto de calidad.
*Brindar al consumidor un producto que satisfaga su necesidad.
* Comercializar un producto competente dentro del mercado del municipio de Tena.

7. ORGANIZACION:
7.1 ORGANIZACIÓN DEL PERSONAL: (ORGANIGRAMA)
EMPRESA POSDULCE

7.2 MANUAL DE FUNCIONES:
A continuación podremos observar los diferentes cargos que encontramos en la empresa POSDULCE con cada una de sus funciones yrequerimientos estipulados por la empresa.
POSDULCEMANUAL DE FUNCIONES |
NOMBRE DEL CARGO: | GERENTE |
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JEFE INMEDIATO: | Gerente |
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NUMERO DE PERSONAL EN EL CARGO: | 1 |
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OBJETIVO: Supervisar y controlar el personal para que todas las actividades de la empresa se cumplan. |
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FUNCIONES: |
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1. Responder por las metas de la empresa 2. Planificar y organizarlas diferentes áreas de trabajo 3. Hacer cumplir las políticas de la empresa 4. Asumir las áreas asignadas 5. Supervisar las diferentes actividades del personal 6. Llevar información mensual, para obtener el control de las actividades propuestas de la empresa 7. Supervisar la calidad del producto 8. Controlar la administración general de los recursos |
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Perfil del cargo: |  Dirigir y coordinar la empresa por medio de sus empleados empleados. |
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Requisitos: | * Tener conocimientos de áreas de contabilidad * Tener experiencia , mínima seis meses * Actitudes responsables y serias a la hora de mandar * Habilidades de liderazgo. |
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POSDULCEMANUAL DE FUNCIONES |
NOMBRE DEL CARGO: | JEFE DE ÁREA FINANCIERA |
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JEFE INMEDIATO: | Gerente |
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NUMERO DE PERSONAL EN EL CARGO: | 1 |
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OBJETIVO: Manejar adecuadamente los ingresos y egresos de la empresa. |
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FUNCIONES: |
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1. Consecución de la empresa 2. Establecer precios adecuados al producto 3. Llevar la...