demanda de carne 2013
Páginas: 4 (813 palabras)
Publicado: 28 de octubre de 2013
Oferta y demanda global de proteínas de origen animal
Producción de Carnes (miles de toneladas métricas equivalente res con hueso):
Importaciones de Carnes (miles de toneladas métricasequivalente res con hueso):
Exportaciones de Carnes (miles de toneladas métricas equivalente res con hueso):
La producción global de carne bovina crecerá levemente en 2013, motorizada
por eldesempeño de la India y Sudamérica, que será apenas suficiente para contrarrestar
la menor producción esperada en Norteamérica y la Unión Europea. La producción de
carne bovina en el primer productormundial, los Estados Unidos, se espera que caiga
alrededor de un 5% en 2013 debido a la escasez de ganado disponible para faena
generada por un stock bovino que acumula caídas persistentes y zafrasde terneros que
se estrechan año tras año. También habrá menor cantidad de animales disponibles enCanadá y México para importar en pie, lo que reforzará la caída en la faena bovina.
1.1.Producción de carne de vacuno
La producción de vacuno de carne a nivel mundial, se caracteriza por la existencia de diversidad en los sistemas de producción, la complejidad del comercio internacional,el incremento de la producción y el descenso lento pero progresivo de su consumo.
En la actualidad la producción mundial de carne se encuentra afectada por dos factores fundamentales. Elprimero es la evolución de la producción y exportación de países de la Europa Occidental, hacia otros países del mundo como Suramérica, Australia y Canadá. El segundo factor, es el cambio que estásuponiendo la industria de los biocombustibles en el precio de los insumos alimenticios para el engorde del ganado a base de granos y concentrados.
El principal productor y el país más importante en losmercados internacionales es Estados Unidos con cerca de un 20% de la producción mundial, seguido de países como Brasil, China, india, Argentina, Australia y Rusia. Se estima que países como China puedan...
Oferta y demanda global de proteínas de origen animal
Producción de Carnes (miles de toneladas métricas equivalente res con hueso):
Importaciones de Carnes (miles de toneladas métricasequivalente res con hueso):
Exportaciones de Carnes (miles de toneladas métricas equivalente res con hueso):
La producción global de carne bovina crecerá levemente en 2013, motorizada
por eldesempeño de la India y Sudamérica, que será apenas suficiente para contrarrestar
la menor producción esperada en Norteamérica y la Unión Europea. La producción de
carne bovina en el primer productormundial, los Estados Unidos, se espera que caiga
alrededor de un 5% en 2013 debido a la escasez de ganado disponible para faena
generada por un stock bovino que acumula caídas persistentes y zafrasde terneros que
se estrechan año tras año. También habrá menor cantidad de animales disponibles enCanadá y México para importar en pie, lo que reforzará la caída en la faena bovina.
1.1.Producción de carne de vacuno
La producción de vacuno de carne a nivel mundial, se caracteriza por la existencia de diversidad en los sistemas de producción, la complejidad del comercio internacional,el incremento de la producción y el descenso lento pero progresivo de su consumo.
En la actualidad la producción mundial de carne se encuentra afectada por dos factores fundamentales. Elprimero es la evolución de la producción y exportación de países de la Europa Occidental, hacia otros países del mundo como Suramérica, Australia y Canadá. El segundo factor, es el cambio que estásuponiendo la industria de los biocombustibles en el precio de los insumos alimenticios para el engorde del ganado a base de granos y concentrados.
El principal productor y el país más importante en losmercados internacionales es Estados Unidos con cerca de un 20% de la producción mundial, seguido de países como Brasil, China, india, Argentina, Australia y Rusia. Se estima que países como China puedan...
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