Demanda Lacteos Peru

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PROGRAMA DE APOYO A LAS ALIANZAS RURALES
PRODUCTIVAS DE LA SIERRA

ALIADOS
RESUMEN EJECUTIVO:

“MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE LECHE
DE LA ASOCIACIÓN DE PRODUCTORES AGROPECUARIOS DE GANADO
LECHERO SAN BENITO DEL DISTRITO DE ABANCAY DE LA PROVINCIA DE
ABANCAY, REGIÓN APURÍMAC”

APURÍMAC – PERU
Consultor ING. GERMUTH ALVITES ASCUE

DICIEMBRE 2011

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A.Nombre del proyecto
“MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE LECHE DE LA
ASOCIACIÓN DE PRODUCTORES AGROPECUARIOS DE GANADO LECHERO SAN BENITO
DEL DISTRITO DE ABANCAY DE LA PROVINCIA DE ABANCAY, REGIÓN APURÍMAC”
B. Objetivo del proyecto
Condiciones adecuadas para la producción y comercialización de leche fresca de
la “ASOCIACIÓN DE PRODUCTORES AGROPECUARIOS DE GANADO LECHERO SANBENITO” del distrito de Abancay
C. Balance Oferta y Demanda del Proyecto
Se calculo en función a la demanda del producto y la oferta del producto y se
observa en el siguiente cuadro:
AÑO

OFERTA DE LECHE (lt)

DEMANDA DE LECHE (lt)

DEMANDA
INSATISFECHA (lt)

2012
2013
2014
2015
2016
2017

781,443.17
785,922.99
790,428.48
794,959.81
799,517.11
804,100.54

2,172,658.5202,187,917.759
2,203,507.677
2,219,436.839
2,235,714.048
2,252,348.357

-1,391,215.348
-1,401,994.771
-1,413,079.192
-1,424,477.027
-1,436,196.933
-1,448,247.813

El mercado del producto se garantiza ya que la empresa “FONDEGAB” comprara
250litros/día de leche fresca, según datos del PRONAA existe una demanda
insatisfecha de 286 litros/día en el distrito de Abancay, y en el distritode Curahuasi y
Abancay existe una demanda insatisfecha total que cubrir de 408 litros/día, lo que
nos garantiza el mercado del producto.
D. Descripción técnica del PIP
La descripción técnica del PIP se fundamenta en la descripción técnica de la
alternativa seleccionada que es la alternativa 01 y la descripción es la siguiente:

ALTERNATIVA 01:

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Instalación e implementación de módulosde producción de leche fresca mediante
la adquisición de vaquillonas preñadas de raza Brown Swiss de 14 a18 meses y un
toro de raza Brown Swiss en Apurímac, adquisición de tanque de inseminación
artificial, adquisición de materiales y equipos para el módulo de producción de
leche, asistencia técnica y capacitación en transferencia tecnológica y articulación
al mercado, los componentes sedescriben a continuación:
COMPONENTE 1: ADQUISICION DE ACTIVOS.
- Adquisición de vaquillonas preñadas Brown Swiss de 14 a 18 meses en Apurímac
- Adquisición de un toro de raza Brown Swiss en Apurímac
- Implementación con equipos para el acopio y procesamiento de leche
- Implementación de sistemas de calidad como BPO y BMP
- Gastos administrativos
COMPONENTE
-

2:

ASISTENCIA TÉCNICA YCAPACITACIÓN EN TRANSFERENCIA
TECNOLÓGICA
Asistencia técnica en producción de leche
Asistencia técnica en implementación del proyecto
Asistencia técnica en manejo de ganado bovino y manejo de pastos
Asistencia técnica en obtención de registro sanitario
Pasantía

COMPONENTE 3: ARTICULACIÓN AL MERCADO
- Gestor de negocios
- Participación en ferias
E. Costos del PIP
En el siguiente cuadro semuestra los costos de la alternativa 01 a precios de
mercado
Ítem
1
1,1

Unidad de
Medida

Componente/Actividad/Acción

Cantidad

Precio unit.
(S/.)

Precio Total
(S/.)

Financiamiento (S/.)
Aliados

Asociación

COMPONENTE I. Implementación con activos

34,462.00

13,860.00

20,602.00

Producción y procesamiento de
Leche

32,657.00

13,860.00

18,797.001,1,1

Implementación
mejorados

pastos

Módulo

1

569.00

569.00

1,1,2

Mejoramiento genético del ganado
vacuno

Módulo

1

21,860.00

21,860.00

1,1,3

Implementación
utensilios

y

Módulo

1

9,267.00

9,267.00

9,267.00

1,1,4

Implementación de sistemas
calidad como BPO y BPM

de

Módulo

1

961.00

961.00

961.00

605.00...