Demanda

Alimento básico
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El pan es considerado como uno de los alimentos básicos en las culturas de occidente.

El arroz es unalimento básico símbolo de la cocina asiática, mientras que no lo es tanto en algunos países occidentales.
El alimento básico es considerado como aquel alimento imprescindible por el contenido de susnutrientes en una dieta. Se debe entender como un concepto relativo a una cultura culinaria, no aplicable de forma absoluta a otras. Por regla general es un alimento que proporciona energía (calorías) yque posee un cierto contenido de hidratos de carbono), su elaboración está muy ligada a los ingredientes más disponibles en esa zona.
Contenido[ocultar] * 1 Usos del término * 2 Ejemplos * 3Teorías * 4 Referencias |
[editar] Usos del término
Por regla general es un concepto relativo muy ligado a las diversas culturas culinarias así como a los contextos geográficos.[1] Un ejemplopuede verse en el pan que es para la cultura occidental un alimento básico mientras que para la Asia no lo es más que el arroz y sus derivados. Lo que antaño se pudo haber considerado como un alimentobásico, hoy en día puede no serlo, incluso pueden haber aparecido a lo largo de la historia nuevos alimentos básicos debido a los cambios de costumbres.
[editar] Ejemplos
En muchas culturas de latierra los alimentos básicos se hacen de granos como pueden ser los cereales (pan, pasta, etc.), de arroz, de legumbres, tubérculo (Solanum tuberosum). En algunas zonas el empleo de pescado puede serconsiderado un alimento básico por ser zonas cercanas a zonas marítimas, o con agua, mientras que en zonas de interior puede ser considerada por el contrario la carne y no el pescado
geditarTeoríasAlgunos economistas han sugerido que los alimentos básicos pueden ser considerados como un bien de Giffen, indicando que a medida que el precio del los alimentos considerados básicos aumenta, los...