Democracia Y Civilidad

Nutrición
La nutrición es el proceso biológico en el que los organismos asimilan y utilizan los alimentos y los líquidos para el funcionamiento, el crecimiento y elmantenimiento de las funciones normales. La nutrición también es el estudio de la relación entre los alimentos con la salud, especialmente en la determinación de una dieta optima.
Aunquealimentación y nutrición se utilizan frecuentemente como sinónimos, con términos diferentes ya que:
* La nutrición hace referencia a los nutrientes que componen los alimentosy comprende un conjunto de fenómenos involuntarios que suceden tras la ingestión de los alimentos, es decir, la digestión, la adsorción o paso a la sangre desde el tubodigestivo de sus componentes o nutrientes, su metabolismo o trasformación químicas en las células y excreción o eliminación del organismo.
* La alimentación comprende un conjunto deactos voluntarios y conscientes que van dirigidos a la elección, preparación e ingestión de los alimentos, fenómenos muy relacionados con el medio sociocultural y económico(medio ambiente) y determinan al menos en gran parte, los hábitos dietéticos y estilos de vida.Nutrición adecuada |
| una nutrición adecuada es la que cubre:-los requerimientos de la energía a través de la ingestión en las proporciones adecuadas de nutrientes energéticos comolos hidratos de carbono y grasas. Estos requerimientos energéticos están relacionados con la actividad física y el gasto energético de cada persona.-las necesidades demicronutrientes no energéticos como las vitaminas y minerales -la correcta hidratación basada en el consumo de agua. -la ingesta suficiente de la fibra dietética. |
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