Denominacion De Origen Calificada
Páginas: 22 (5441 palabras)
Publicado: 19 de abril de 2011
1. CONCEPTO DE DENOMINACIÓN DE ORIGEN DEL VINO
La “Denominación de Origen” consiste en un nombre geográfico, que designa a un producto en base a caracteres diferenciales de clima, suelo, elaboración y crianza. España, al igual que el resto de los países europeos, tiene un sistema de clasificación en denominaciones de origen.
La producción vinícola española tiene dos designaciones de origenpara los vinos de calidad:
1. Vinos con denominación de origen.
Denominación de origen(D.O.) se entenderá por el nombre de una región, localidad o lugar determinado que haya sido reconocido para designar vinos que cumplan las siguientes condiciones:
a) Haber sido elaborados en la región, localidad o lugar determinados con uvas procedentes de los mismos.
b) Disfrutar de unelevado prestigio en el tráfico comercial en atención a su origen.
c) Su calidad y características se deben fundamentalmente o exclusivamente al medio geográfico que incluye los factores naturales y humanos.
d) Será requisito necesario para el reconocimiento de una denominación de origen que la región o lugar a la que se refiera hayan sido reconocidos previamente como ámbito geográfico de unvino de calidad con indicación geográfica con una antelación de, al menos, cinco años.
e) Las zonas de producción, elaboración y envejecimiento de los distintos niveles de protección deberán estar claramente delimitadas en función de criterios geográficos. Asimismo, cada nivel de protección deberá tener variedades de vid asignadas y, en su caso, sus respectivos rendimientos máximos.f ) La gestión de la denominación de origen deberá estar encomendada a un órgano de gestión, denominado Consejo Regulador, en la forma que la normativa de la Administración pública competente determine.
1.2. Vinos con denominación de origen calificada.
La Denominación de Origen Calificada (D.O.C) sólo a los vinos superiores. En España, la única región que puede llevar la D.O.C. es LaRioja, y desde hace pocos años la D.O.C. Priorato.
Además de los requisitos exigibles alas denominaciones de origen, las denominaciones de origen calificadas deberán cumplir los siguientes:
a) Que hayan transcurrido, al menos, 10 años desde su reconocimiento como denominación de origen.
b) Que los productos amparados se comercialicen exclusivamente embotellados desde bodegas inscritas yubicadas en la zona geográfica delimitada.
c) Que su organismo u órgano de control establezca y ejecute un adecuado sistema de control, cuantitativo y cualitativo, de los vinos protegidos, desde la producción hasta la salida al mercado, que incluya un control físico-químico y organoléptico por lotes homogéneos de volumen limitado.
d) Que en las bodegas inscritas, que habrán de ser independientesy separadas, al menos, por una vía pública de otras bodegas o locales no inscritos, solamente tenga entrada uva procedente de viñedos inscritos o mostos o vinos procedentes de otras bodegas también inscritas en la misma denominación de origen calificada, y que en ellas se elabore o embotelle exclusivamente vino con derecho a la denominación de origen calificada o, en su caso, a los vinos de pagoscalificados ubicados en su territorio.
e) Que dentro de su zona de producción, estén delimitados cartográficamente, por cada término municipal, los terrenos que se consideren aptos para producir vinos con derecho a la denominación de origen calificada.
f ) La gestión deberá estar encomendada a un órgano de gestión, denominado Consejo Regulador, en la forma que la normativa de laAdministración pública competente determine.
CARACTERISTICAS DE LA DENOMINACIÓN DE ORIGEN:
2.1. Ciertos nombres usados tradicionalmente constituirán una denominación de origen cuando:
• Su calidad y sus características se deben básica o exclusivamente a un entorno geográfico particular con los factores naturales y humanos inherentes a él.
• Las uvas utilizadas en su elaboración...
La “Denominación de Origen” consiste en un nombre geográfico, que designa a un producto en base a caracteres diferenciales de clima, suelo, elaboración y crianza. España, al igual que el resto de los países europeos, tiene un sistema de clasificación en denominaciones de origen.
La producción vinícola española tiene dos designaciones de origenpara los vinos de calidad:
1. Vinos con denominación de origen.
Denominación de origen(D.O.) se entenderá por el nombre de una región, localidad o lugar determinado que haya sido reconocido para designar vinos que cumplan las siguientes condiciones:
a) Haber sido elaborados en la región, localidad o lugar determinados con uvas procedentes de los mismos.
b) Disfrutar de unelevado prestigio en el tráfico comercial en atención a su origen.
c) Su calidad y características se deben fundamentalmente o exclusivamente al medio geográfico que incluye los factores naturales y humanos.
d) Será requisito necesario para el reconocimiento de una denominación de origen que la región o lugar a la que se refiera hayan sido reconocidos previamente como ámbito geográfico de unvino de calidad con indicación geográfica con una antelación de, al menos, cinco años.
e) Las zonas de producción, elaboración y envejecimiento de los distintos niveles de protección deberán estar claramente delimitadas en función de criterios geográficos. Asimismo, cada nivel de protección deberá tener variedades de vid asignadas y, en su caso, sus respectivos rendimientos máximos.f ) La gestión de la denominación de origen deberá estar encomendada a un órgano de gestión, denominado Consejo Regulador, en la forma que la normativa de la Administración pública competente determine.
1.2. Vinos con denominación de origen calificada.
La Denominación de Origen Calificada (D.O.C) sólo a los vinos superiores. En España, la única región que puede llevar la D.O.C. es LaRioja, y desde hace pocos años la D.O.C. Priorato.
Además de los requisitos exigibles alas denominaciones de origen, las denominaciones de origen calificadas deberán cumplir los siguientes:
a) Que hayan transcurrido, al menos, 10 años desde su reconocimiento como denominación de origen.
b) Que los productos amparados se comercialicen exclusivamente embotellados desde bodegas inscritas yubicadas en la zona geográfica delimitada.
c) Que su organismo u órgano de control establezca y ejecute un adecuado sistema de control, cuantitativo y cualitativo, de los vinos protegidos, desde la producción hasta la salida al mercado, que incluya un control físico-químico y organoléptico por lotes homogéneos de volumen limitado.
d) Que en las bodegas inscritas, que habrán de ser independientesy separadas, al menos, por una vía pública de otras bodegas o locales no inscritos, solamente tenga entrada uva procedente de viñedos inscritos o mostos o vinos procedentes de otras bodegas también inscritas en la misma denominación de origen calificada, y que en ellas se elabore o embotelle exclusivamente vino con derecho a la denominación de origen calificada o, en su caso, a los vinos de pagoscalificados ubicados en su territorio.
e) Que dentro de su zona de producción, estén delimitados cartográficamente, por cada término municipal, los terrenos que se consideren aptos para producir vinos con derecho a la denominación de origen calificada.
f ) La gestión deberá estar encomendada a un órgano de gestión, denominado Consejo Regulador, en la forma que la normativa de laAdministración pública competente determine.
CARACTERISTICAS DE LA DENOMINACIÓN DE ORIGEN:
2.1. Ciertos nombres usados tradicionalmente constituirán una denominación de origen cuando:
• Su calidad y sus características se deben básica o exclusivamente a un entorno geográfico particular con los factores naturales y humanos inherentes a él.
• Las uvas utilizadas en su elaboración...
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