DENOMINACION DE ORIGEN DE MEXICO


DENOMINACION DE ORIGEN DE MEXICO
La denominación de origen designa a un producto originario de una región específica, cuya calidad y características se deben únicamente al medio en que sedesarrollan, es una suma de los factores: naturales y producción humana. México es uno de los países que cuenta con gran variedad de productos que cumplen con estas características.
 De acuerdo con informacióndel portal revistadelconsumidor.gob.mx, México está suscrito desde 1958 al Arreglo de Lisboa, relativo a la protección de denominaciones de origen y su registro internacional. En nuestra nación es elInstituto Mexicano de la Propiedad Industrial, el organismo que se encarga de emitir declaratorias de protección de denominación de origen y autorizarla, pues es el Estado mexicano el propietario delos derechos.

 -Charanda: Destilado tradicional de Michoacán. ¿Cómo se obtiene? Cuando se destila la caña de azúcar o cualquiera de sus derivados como el piloncillo o la melaza. La zona que comprendey está protegida son 16 municipios del estado. Es conocida como aguardiente.
-Moctezuma, San Pedro de la Cueva. Está elaborado a base de Agave vivipara.
Café de Chiapas: Se cultiva en suelosvolcánicos, aptos para ello debido a su humedad y temperatura. Está protegido en varios municipios del estado. Es conocido como café verde de la especie Coffea arabica y está resguardado desde agosto de 2003.-Sotol: Es un destilado que se elabora a partir de las plantas conocidas como el sotol o sereque, que se cultivan en los estados de Coahuila, Durango y Chihuahua. Los raramuris y anasazis hanproducido esta bebida por más de 800 años. ¡Vaya tradición!
-Café de Veracruz: Cultivado en los profundos suelos volcánicos, la alta humedad que se produce en todo el año sumado a nublados inviernos, le da unintenso sabor y cuerpo. La zona protegida es todo el estado. Tiene alta acide y está declarada desde noviembre del 2000.
-Tequila: Es el producto mexicano conocido por excelencia en el mundo. Su...