Denominacion de origen

DENOMINACIÓN DE ORIGEN
Por: Rafael Colorado Vargas
Productos no Tradicinales
Denominación de origen (D.O.) es un tipo de indicación geográfica aplicada a un producto agrícola o alimenticio cuya calidad o características se deben fundamental y exclusivamente al medio geográfico en el que se produce, transforma y elabora.
En otras palabras, es una calificación que se emplea para protegerlegalmente ciertos alimentos que se producen en una zona determinada, contra productores de otras zonas que quisieran aprovechar el buen nombre que han creado los originales, en un largo tiempo de fabricación o cultivo.
Los productores que se acogen a la denominación de origen, se comprometen a mantener la calidad lo más alta posible y a mantener también ciertos usos tradicionales en la producción,como por ejemplo, en el caso del vino, en ciertas zonas se exige utilizar la uva tradicional de la zona. Asimismo, suele existir un organismo público regulador de la denominación de origen, que autoriza exhibir el distintivo a los productores de la zona que cumplen las reglas.
La ventaja fundamental de la denominación de origen es que garantiza al consumidor un nivel de calidad más o menos constantey unas características específicas. A cambio, los productores obtienen una protección legal contra la producción o elaboración de tales productos en otras zonas, aunque se utilicen los mismos ingredientes y procedimientos, que les permite influir sobre el precio final de éstos. También se señala que esta figura fomenta la organización del sector productivo y facilita el acceso de productores amercados nacionales e internacionales.
En México se cuenta con varias leyes y normas que protejen la propiedad intelectual como lo son:
• Ley de la Propiedad Industrial
• Ley Federal de Metrología y Normalización

La importancia de la denominación de origen es extrema en el mundo, sin embargo, en México, el desarrollo de las mismas es muy pobre, precisamente por la intervención delEstado y particularmente por la falta de asociación entre productores, si se le compara con países como Francia que tiene casi 700 denominaciones de origen protegidas a nivel nacional e internacional.
Por qué digo internacional? porque una vez que una denominación de origen ha sido reconocida en un país, es posible solicitar su registro en en la Organización Mundial de la Propiedad Industrial OMPI,en Ginebra, Suiza.

Mientras que Francia tiene reconocidas casi 700 denominaciones de origen entre las que se encuentran Bordeaux, Cognac y Champagne, México solamente cuenta con 4 denominaciones protegidas a nivel internacional:

Tequila del 13 de abril de 1978, registro 669; Mezcal del 9 de marzo de 1995, registro 731; Olinalá del 9 de marzo de 1995, registro 732; y Talavera de Puebla del 6de septiembre de 1995, registro 734.
El pasado  6 de noviembre del 2000, el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial, otorgó protección a la denominación de origen BACANORA a nivel nacional.

BACANORA es una bebida espirituosa que tradicionalmente se produce en el Estado de Sonora y que con el tiempo ha venido a representar uno de los símbolos de identidad de las comunidades sonorenses.La propiedad intelectual en México
Propiedad intelectual
‘Intelectual’ es una palabra que viene de intelecto, es decir, lo que sale de la mente, las ideas, que pueden ser científicas, técnicas, artísticas, literarias… Los derechos de propiedad intelectual aseguran que los beneficios morales (culturales, espirituales, de convivencia, de autoestima…) y materiales (económicos, de modo desubsistencia, de calidad de vida…) resultantes de esas ideas sean para su creador. En otras palabras, con los derechos de propiedad intelectual se reconoce al dueño de cualquier creación para la cual se hayan usado las ideas: una canción, una pintura, una película, un libro, una medicina, una máquina, un producto tradicional de una región, etcétera. Reconocer al dueño significa no sólo que cada vez que...