DENOMINACIONES DE ORIGEN DE M XICO

DENOMINACIONES DE ORIGEN DE MÉXICO
La denominación de origen designa a un producto originario de una región específica, cuya calidad y características se deben únicamente al medio en que sedesarrollan, es una suma de los factores: naturales y producción humana. México es uno de los países que cuenta con gran variedad de productos que cumplen con estas características.
México está suscrito desde1958 al Arreglo de Lisboa, relativo a la protección de denominaciones de origen y su registro internacional. En nuestra nación es el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial, el organismo que seencarga de emitir declaratorias de protección de denominación de origen y autorizarla, pues es el Estado mexicano el propietario de los derechos.
Charanda: Se obtiene al destilar la caña de azúcar osus derivados como el piloncillo o la melaza. La zona protegida comprende 16 municipios de la parte central del estado de Michoacán.
Bacanora: Tradicional bebida etílica de Sonora, se obtiene de lafermentación de ciertas tunas de un área protegida del estado que abarca varios municipios.
Sotol: Se obtiene de las plantas conocidas como sotol o sereque, que se cultiva en Chihuahua, Coahuila yDurango
Tequila: El nombre debe usarse sólo para nombrar a las bebidas hechas de agave Tequilana Weber. Se establece como territorio de origen el estado de Jalisco y algunas tierras de Nayarit, Michoacán,Guanajuato y Tamaulipas.
Mezcal: Se elabora con agave y su región geográfica abarca los estados de Guerrero, Oaxaca, Durango, San Luis Potosí y Zacatecas.
Olinalá: Artesanías como baúles y cajas demadera que provienen del árbol de lináloe tienen su buena DO. La región geográfica comprende el municipio de Olinalá al noroeste de Chilpancingo, Guerrero.
Talavera: Producto artesanal de la Zona deTalavera, región que comprende Atlixco, Cholula, Puebla y Tecali. La materia prima que se utiliza en su elaboración es arcilla extraída de las minas de la región.
Café Veracruz: Sus profundos suelos...