Densidad de gallinas

Densidad de gallinas alojadas
por jaula sobre la producción
de huevo en granjas de postura

UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE CIUDAD JUÁREZ

Ricardo Duarte Jáquez
Rector
David Ramírez Perea
Secretario General
Manuel Loera de la Rosa
Secretario Académico
Daniel Constandse Cortez
Director del Instituto de Ciencias Biomédicas
Luis Enrique Gutiérrez Casas
Coordinador General de Investigación y Posgrado
RamónChavira Chavira
Director General de Difusión Cultural y Divulgación Científica

Universidad Autónoma de Ciudad Juárez

Densidad de gallinas alojadas
por jaula sobre la producción
de huevo en granjas de postura

Mateo Fabián Itza Ortiz
Héctor Janacua Vidales
Héctor Armando Olguín Arredondo
Esaúl Jaramillo López
Carlos Arturo Rodríguez Alarcón
Diana Marcela Beristáin Ruiz
Víctor Hugo CarrascoMorteo

Ciencias Agropecuarias

Coordinación General de Investigación y Posgrado
Lisbeily Domínguez Ruvalcaba
Coordinadora de la colección

Itza Ortiz, Mateo Fabián; Janacua Vidales, Héctor; Olguín Arredondo,
Héctor Armando; Jaramillo López, Esaúl; Rodríguez Alarcón, Carlos
Arturo; Beristáin Ruiz, Diana Marcela; Carrasco Morteo, Víctor Hugo.
Densidad de gallinas alojadas por jaula sobre la producciónde huevo
en granjas de postura / Mateo Fabián Itza Ortiz, Héctor Janacua Vidales, Héctor Armando Olguín Arredondo, Esaúl Jaramillo López, Carlos
Arturo Rodríguez Alarcón, Diana Marcela Beristáin Ruiz, Víctor Hugo
Carrasco Morteo. Ciudad Juárez, Chih. : Universidad Autónoma de
Ciudad Juárez, 2013 (Colección Reportes Técnicos de Investigación)
30 p.; 30 cm.
Incluye bibliografía
Colección ReportesTécnicos de Investigación Isbn: 978-607-7953-80-7
Serie ICB, Vol. 10. isBn: 978-607-520-000-2
Contenido:
1.– Introducción. 2.– Planteamiento. 3.– Metodología. 4.– Resultados.
5.– Conclusiones. 6.– Referencias.

D. R. © Mateo Fabián Itza Ortiz, Héctor Janacua Vidales, Héctor Armando Olguín Arredondo, Esaúl Jaramillo López, Carlos Arturo Rodríguez Alarcón, Diana Marcela Beristáin Ruiz,
Víctor HugoCarrasco Morteo.
La edición, diseño y producción editorial de este documento estuvo a cargo de la Dirección
General de Difusión Cultural y Divulgación Científica, a través de la Subdirección de
Publicaciones

Resumen
Abstract
Palabras clave
Usuarios potenciales
Reconocimientos

Índice

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9
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I. Introducción
II. Planteamiento
Antecedentes
Figura 1. Efecto de la temperatura sobre la gallinaponedora
Cuadro 1. Efecto de la densidad
en las jaulas sobre producción de huevos,
eficiencia del alimento y ganancias arriba de los costos
Marco teórico

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III. Metodología
Figura 2. Vista aérea de la granja de postura comercial
en el estado de Yucatán, México
Figura 3. Jaula para gallina de postura tipo JIMSA
Figura 4. Jaula para gallinas de postura tipo JIMSA

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IV.Resultados
Cuadro 2. Media de parámetros de producción
encontrados en gallinas alojadas en densidades de 4 (baja)
y 5 (alta) aves por jaula.
Figura 5. Mortalidad por mes de acuerdo a la densidad
de 4 (baja) o 5 (alta) aves por jaula.
Figura 6. Porcentaje de producción por mes de acuerdo
a la densidad de 4 (baja) o 5 (alta) aves por jaula.
Figura 7. Peso Promedio de Huevo por mes de acuerdo
ala densidad de 4 (baja) o 5 (alta) aves por jaula.
Figura 8. Peso Consumo de alimento por ave por mes
de acuerdo a la densidad de 4 (baja) o 5 (alta) aves por jaula.

V. Conclusiones
VI. Referencias

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Resumen

N

umerosas pruebas en el campo han demostrado que cinco ponedoras por
jaula de 30 x 45 cm tendrán una menor producción y menos eficiencia del
alimento que cuatro ponedoraspor jaula, aquí que el objetivo del presente
proyecto consiste en abundar entre las densidades mencionadas y discernir entra ambas densidades debido principalmente a que en la actualidad la industria
avícola no aloja menos de cinco aves por jaula. Los datos fueron recopilados de una
granja de postura comercial del estado de Yucatán. Fueron evaluadas dos densidades
de población una de cuatro...