dentro de que limites de ph ejerce un buffer su maxima accion amortiguadora

Niveles de
Organización

Niveles de Organización de la Materia
SUBATÓMICO
 Partículas

elementales que forman los
átomos: electrones, protones y neutrones.

ATÓMICO


Elementosquímicos que contienen
distintas propiedades derivadas de la
cantidad de electrones, protones y
neutrones y de su disposición.
2

función estructural
son bioelementos primarios: son el
carbono, elfósforo, nitrógeno,
hidrógeno, oxígeno y azufre que
forman por ejemplo, las
membranas de las células, las
proteínas, los ácidos grasos, los
lípidos y carbohidratos.

3

La función estructuraly catalítica
son bioelementos secundarios:
calcio, sodio, potasio, magnesio,
•Si cumplen una función estructural y
catalítica
bioelementos
cloro, iodo
y son
otros
sonsecundarios:
calcio,sodio, potasio, magnesio, cloro,
iodo… son fundamentales
fundamentales
para el para el
funcionamiento de la célula pero no forman
parte estructural de
las mismas.
funcionamiento
de
la célulapero no
forman parte estructural de las
mismas.

4

Si cumplen sólo función catalítica
son oligoelementos o elementos
vestigiales porque sus cantidades en
el organismo son muy escasas como
porejemplo pueden ser el Cobalto,
el Zinc, que intervienen en el
funcionamiento de ciertas enzimas.

5

MOLECULAR
 Cuando

dos o más átomos iguales o
diferentes se unen a través de enlacesquímicos. Ejs: agua (H2O), dióxido de
carbono (CO2), glucosa (C6H12O6), etc.

MACROMOLECULAR
 Es

similar al nivel molecular, pero se utiliza
para moléculas de gran tamaño.

Proteínas,ácidos nucleicos (ADN y ARN),
polisacáridos (almidón, celulosa), etc.

7

MACROMOLECULAR COMPLEJO
 Cuando

dos o más macromoléculas se unen
para formar una estructura más compleja
Lipoproteínas(unión de lípidos y proteínas),
Glucoproteínas (unión de glúcidos y proteínas),
Ribosomas (asociación de proteínas y ARN).

8

9

SUBCELULAR
 Son

complejos macromoleculares con...