Departamentos de un Hotel



UNIVERSIDAD NACIONAL DE CHIMBORAZO
FACULTAD DE INGENIERÍA
ESCUELA INGENIERÍA EN GESTIÓN TURÍSTICA Y HOTELERA
Materia: Técnicas Turísticas Y Hoteleras II
Fecha: 04/12/2015
Nombre: Joice RamosDocente: Mgs. Pato Flor
DEPARTAMENTOS DE LOS ESTABLECIMIENTOS DE ALOJAMIENTO
DEPARTAMENTO DE RECEPCIÓN
El Departamento de recepción es el encargado de realizar las registraciones correspondientes,atender las sugerencias y quejas de los huéspedes, llevar el control de las llaves de las habitaciones.
El mismo opera en estrecha coordinación con el personal del departamento de limpieza.
Estedepartamento debe mediante un auditor nocturno registrar los cargos a la habitación, determinar la disponibilidad del hotel y cotizar las tarifas de las habitaciones.
El departamento esta supervisado por ungerente de recepción, el cual es responsable del buen desempeño de los recepcionistas, que son quienes realizan la parte operativa y el auditor nocturno, encargado de la parte estadística y de control.SUDEPARTAMENTOS
Front-office: Es la zona del departamento que está de cara al público. Las funciones son: Asignar habitaciones, dar entrada a los clientes (check- in) archivar información sobreclientes, cumplimentar documentación, cuadrar habitaciones con otros departamentos, dar salida de clientes (check-out), cobrar facturas y controlar las cajas fuertes.



Back-office: Es la zona deldepartamento que “NO” está de cara al público. Las funciones son: Gestionar reservas, controlar la venta de habitaciones, gestionar grupos, archivar la documentación de la reserva, elaborar la previsión deservicios, realizar la apertura y cierre de facturas, calcular comisiones y descuentos, así como realizar el cierre administrativo del día.
DEPARTAMENTO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS
Este departamento ofreceservicios de gastronomía para todos los huéspedes del complejo a lo largo de variadas opciones de restaurantes y bares, y para clientes externos al hotel. Brinda platos típicos de la región, cocina...