Depenses Alimentaires

Dépenses alimentaires des Québécois dans la grande distribution au détail en 2010

Dépenses alimentaires des Québécois dans la grande distribution au détail en

Catégories sélectionnées de produits de marchés d’alimentation
 Introduction ------------------------------------------------------ Définition de l’univers ---------------------------------------- Procédures d’échantillonnage----------------------------- Comment lire le rapport ------------------------------------- Changements à l’édition de cette année -------------- Propriété Licence et Interdiction d’utilisation non spécifiée ----------------------------------------------------------- Dépenses alimentaires par grandes catégories ---- Dépenses alimentaires détaillées ------------------------3 3 5 6 6 8 9 10

Dépenses alimentaires: les comparatifs----------------- 23

Source de données : La compagnie Nielsen du Canada

Montréal : 1111, boul. Dr. Frederik-Philips, bureau 505, St-Laurent Québec. H4M 2X6 Tél : (514) 333-8546

Recherche et Vérification : Félicien Hitayezu

Direction générale des politiques agroalimentaires
Direction des études et des perspectives économiques 200, cheminSainte-Foy, 9e étage Québec (Québec) G1R 4X6 Téléphone : (418) 380-2100 Courriel : felicien.hitayezu@mapaq.gouv.qc.ca

1. Introduction
Ce rapport contient des estimations des ventes alimentaires dans les marchés d’alimentation au Québec pour les catégories de produits sélectionnées. Il fournit des chiffres pour les 52 semaines prenant fin le 18 décembre 2010. Les estimations des ventes sont tirées dela base de données MarketTrack d’ACNielsen. Les données MarketTrack sont extraites d’un échantillon sélectionné de magasins dans les bannières de détail et présentent l’information de ventes en lecture optique fournies à ACNielsen par les comptes de bannières de détail participants. Les données de transactions en lecture optique des supermarchés sont complétées par les expéditions des entrepôtsvers de plus petits marchés d’alimentation.

2. Définitions de l’univers
Général Règle générale : les définitions de Statistique Canada régissent nos classifications internes. Définitions des Principaux canaux de distribution rapportés 1. Bannières de marchés d’alimentation (Supermarchés) (GB) Les marchés d’alimentation sont définis comme magasins qui font au moins 60 % de leurs affaires par lavente de produits d’épicerie et de lignes connexes. Les magasins qui offrent des produits d’épicerie, magasins généraux et magasins de confiserie, peuvent être inclus si d’autres critères de définition sont respectés. « Bannières de marchés d’alimentation » fait référence aux chaînes et principales bannières de marchés d’alimentation en lecture optique qui génèrent 150 millions de dollars ou plus enventes au détail par année par bannière. La liste complète des principales bannières incluses dans la définition actuelle de « bannières de marchés d’alimentation » se trouve ici-bas. Les bannières de marchés d’alimentation au Québec Bannière IGA Sobeys Super C Métro Loeb Affiliation Sobeys Canada inc. Bannière Co-op Loblaws Provigo Maxi Affiliation Co-op Atlantic Loblaws Ltd. Companies

MétroRichelieu

2. Pharmacies (Drug) Données en lecture optique basées sur les bannières de pharmacies produisant un chiffre d’affaires total de 1 million de dollars par année au moins. La liste complète des principales pharmacies incluses dans la définition actuelle se trouve ici-bas. MarketTrack Drug représente toutes les pharmacies ayant un volume des ventes annuelles pour toutes les marchandisesde plus d’un million de dollars. Les magasins faisant partie des organisations citées ci-dessous n’ont pas nécessairement tous des ventes annuelles supérieures à 1 million de dollars, ils sont énumérés à titre d'exemple. Les bannières indépendantes ne peuvent faire partie de la liste pour des raisons de confidentialité. Québec Brunet Clini Plus Clinique Sante Essaim Familiprix Familisante Jean...