Deporte y nutricion

TRABAJO PRÁCTICO: ALIMENTACIÓN Y DEPORTE


1. INFORME DEL CASO.

1. Datos personales del destinatario


Nombre y apellidos: Carlos Jiménez Sánchez


Domicilio Pare Gallissà Nº 5 6-1ª


E-Mail CarlitoS&9@hotmail.com


Teléfono 677777781


Fecha de nacimiento 22-07-82


Profesión: estudiante


Edad:21 años


Tipo de deporte: Fútbol


Duración: 10 horas semanales


Frecuencia: 4 veces por semana
(3 entrenamientos más el partido)




2. VALORACIÓN NUTRICIONAL.

2.1. Datos antropométricos


Peso actual… 64.9 Kg
Talla… 169cm.
Pliegue tricipital… 4
Pliegue bicipital… 27
Pliegue subescapular… 9
Pr. Muñeca… 16
PrBraquial… 27
Pr. Abdominal… 78
Pr. Gluteo… 88
IMC… 23
Cociente r…
WHR 0.3013436
DC 0.94
%GCT 40.09
LBM 29.8
%ACT 60.67
MB 1592.17


2.2. Datos bioquímicos y Clínicos.

****** (Se adjuntan los datos bioquímicos en el anexo)



3. HISTORIA DIETÉTICA: VALORACIÓN ALIMENTARIA.

3.1. Recordatorio de 24 h.


- En periodo deentrenamiento.

































|Acción |Hora |Alimento |Cantidad |Preparación |
| | | | | |
|Al levantarse | || | |
| | |1 zumo de Naranja…….. | | |
| | |Pan…………. |175mL |Crudo |
|Desayuno |8h. |AceiteOliva.. |100g. |Crudo |
| | |Tomate…….. |10mL. |Crudo |
| | |Queso……… |80g. |Crudo |
| | |Azúcar………|50g. |Crudo |
| | | |2 cucharadas (20g.) | |
| | |Café………… |50mL |Hervido |
| | |Leche……….|125mL |Hervido |
|Almuerzo |10:30h. |2 sobres azucar | | |
| | | |20g | |
| | |Espaguetis…|125g. |Hervido |
| | |Nata………… |50mL |Hervido |
| |13:30h. |Bacon………. |25g |Frito y hervido |
| | |Queso………|10g | |
|Comida | |Cebolla…….. |25g |Plancha |
| | | | |Crudo |
| | |Lomo………....