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Cupcakes de naranja y Froot Loops

Ingredientes: (para 12 cupcakes)

- 150 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 190 gr de azúcar
- 2 huevos L
- 1 cucharita dearoma de naranja
- La ralladura de una naranja
- 190 gr de harina de repostería
- 2 cucharitas de levadura
- 80 ml de leche entera o semidesnatada

Ingredientes para elCheese Cream Icing: (para 12 cupcakes)

- 450 gr de queso Phidadelphia frío y normal (No light!)
- 140 gr de azúcar glas tamizada
- 90 gr de mantequilla sin sal a temperaturaambiente
- 1 cucharita de aroma de naranja
- La ralladura de una naranja

Preparación:

Pre-calentamos el horno a 160ºC y engrasamos o recubrimos con cápsulas de papel rizado unmolde para cupcakes.

En un bol mezclamos con batidora de varillas la mantequilla con el azúcar durante 3-4 minutos hasta que quede una masa cremosa. Luego añadimos los huevos unoa uno y batimos bien tras cada adición. Ponemos el aroma y la ralladura, mezclamos bien. Agregamos la leche. Tamizamos juntas la harina y la levadura, y añadimos a la mezclaanterior removiendo lo justo hasta que todos los ingredientes estén bien integrados. Rellenamos las cápsulas con la mezcla hasta 2/3 de su capacidad y, a los que queremos, les ponemoscereales Froot Loops encima, apretando un poquito para que se integren en la masa. Horneamos durante, aproximadamente, 25 minutos o hasta que los cupcakes hayan subido y esténdorados y firmes. Una vez horneamos los sacamos del horno y los dejamos 10 minutos en el molde. Luego los transferimos a una rejilla para que enfríen completamente.

Para hacer elicing mezclamos el queso con la mantequilla en un bol con una batidora eléctrica. Agregamos el resto de ingredientes y mezclamos bien hasta conseguir una masa cremosa.

¡¡¡¡¡Fin!!!!!