Depto. de habitaciones y alimentos y bebidas

Páginas: 2 (430 palabras) Publicado: 23 de febrero de 2011
Habitaciones
1.-Jefe de habitaciones: es el encargado de otorgarle las llaves a las camaristas para que de esta manera haya un mejor control ya que algunas veces las mismas camaristas se llevan lasllaves
2.-Gerente de camaristas: es el encargado de dirigir y coordinar a las camaristas para ver que estén realizando correctamente sus labores y definiendo a cada una el piso a realizar
3.-supervisor de camaristas: Es el encargado de supervisar y corregir las labores que estén realizando las camaristas
4.- camaristas: son las encargadas de la limpieza y ordenamiento de las habitaciones yestas se encargan de avisar gerente de que objetos son los faltantes en las habitaciones
5.- sub-camaristas: son ayudantes de las camaristas ya que si alguna camarista llegara a faltar la otra camaristase encargara de realizar las labores pretendientes
Alimentos y bebidas
1.- jefe de alimentos: es el encargado de realizar un costeo de los alimentos y asegurarse de comprar la mejor calidad
2.-gerente de alimentos: es el encargado de recibir los alimentos que se entregaran tendrá que observar que los alimentos tengan su correspondiente etiqueta de calidad y que no estén en malas condiciones.3.- supervisor: será el encargado de supervisar de los alimentos que se sirvan y que el cliente este satisfecho con los alimentos
4.- meseros: serán los encargados de servir a los comensales susalimentos, ellos tendrán que tener una actitud positiva hacia el comensal no se permitirá que le den un mal trato y que no ignoren las peticiones de los comensales
5.- jefe de meseros: será el encargadode coordinar y supervisar de que los meseros realicen bien sus labores y asesorarlos por si se encuentran con un comensal difícil
6.- gerente de bebidas: será el responsable de servir las bebidas alos comensales y que las botellas no estén adulteradas; el gerente le mostrara la botella al comensal de que esta debidamente sellada y con la calcomanía de que se esta sirviendo un producto 100% de...
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