Depto. De Hierbas

Departamento de Hierbas Medicinales

Objetivo: Como disminuir:
* Colesterol total
* Glucosa en sangre
* Triglicéridos

Gladys Moreira
Tipos de Colesterol
Colesterol Bueno: Cómo subir sus niveles
Un antioxidante es una molécula capaz de retardar o prevenir la oxidación de otras moléculas. La oxidación es una reacción química de transferencia de electrones de una sustancia aun agente oxidante.
El colesterol Bueno o LAD favorece que las grasas nocivas (LBD) no se oxiden al entrar en contacto con los radicales libres sanguíneos y fluyan correctamente al hígado donde serán procesados y eliminados adecuadamente.
Estrategias nutricionales:
Aumentar el colesterol bueno, que el malo disminuya y no se oxide
* Dieta rica en alimentos antioxidante (El ajo, cebolla,pescado azul, aceite de semilla de uva, manzanas, zanahoria, legumbres)
* Limitar las grasas saturadas y no abusar de las que se oxidan más fácilmente, que son las ricas en Omega6 (Girasol, maíz, etc.)
* Tomar alimentos ricos en ácidos grasos monoinsaturados antioxidantes (Aceite de oliva, aguacate, almendras, etc.)
El Ajo: Puede llegar a subir hasta un 23% el colesterol bueno, según unestudio realizado en el Colegio Bastyr, de Seattle (una dosis diaria de ajo extraído de 3 dientes de esta)
Cebolla Cruda: Puede subir el colesterol bueno a la mayoría de las personas. (Media cebolla cruda al día repartida en varias comidas)
Pescado azul: Además de bajar el colesterol malo también ayuda a mejorar los niveles del colesterol bueno
Aceite de Oliva: Baja el colesterol malo y sube elcolesterol bueno aunque lo tomemos en gran cantidad
Aceite de semilla de uva: En la mayoría de los casos la gente observa mejoras en sus niveles de colesterol bueno tomando dos cucharadas de este aceite al día
Manzanas: la pectina que contiene es un tipo de fibra saludable que también ha resultado eficaz para regular ambos tipos de colesterol (tres manzanas al día)
Zanahoria: Dos zanahorias aldía son también imprescindibles en estos casos ya que por un lado son ricas en pectina y por otros son muy ricas en antioxidantes (beta carotenos)
Cervezas o vinos: Una cerveza o dos vasitos pequeños pueden ayudar en muchos casos. Si no tomamos alcohol probaremos los otros remedios
Legumbres: Media tacita dos veces al día puede ayudar (al cabo de varios meses) a regular ambos tipos de colesterolLaurel: La infusión o té logra aumentar el colesterol bueno. Es gracias a su contenido en ácidos grasos insaturados como el ácido oleico, linoleico y palmítico
Semilla de Lino o Linaza: Ricos en ácidos grasos Omega3 y 6
Algarroba: Por su gran contenido de fibras
Sacha Inchi: Tomando habitualmente algún producto de esa planta se tienen altos índices de ácidos grasos Omega3, 6 y 9
Semilla deChía: Omega3 y 6. Alto contenido de fibras
Arroz integral y levadura roja de arroz: Rebajan lo niveles de colesterol LDL en la sangre, aumenta el colesterol HDL y disminuye los triglicéridos
Pomelo: La pectina de la misma ayuda a reducir el colesterol un 8% en ocho semanas
Avena de Salvado: Disminuye el colesterol, rico en pectina
Alimentos con gran poder antioxidante:
Vitaminas C y E: Fresas,kiwis, naranjas, papayas, pimientos, pepinos, perejil.
Frutos secos: (nueces, almendras, avellanas) y las semillas (sésamo, girasol, calabaza) nos aportan gran cantidad de vitaminas E
Las zanahorias, los albaricoques, la calabaza o zapallo y el brócoli, son alimentos muy ricos en el antioxidante llamado betacaroteno.
La cúrcuma, los aguacates, el repollo, los frutos del bosque (bayas), losgerminados, son alimentos especialmente muy ricos en diversos tipos de antioxidantes
Observaciones: Los alimentos que no llevan los TRIGLICERIDOS y ayudan a subir los niveles HDL son los vegetales, pescados y la carne magra.

Colesterol: Plantas medicinales
Objetivo: Reducir el nivel de colesterol por debajo de los 200 y favorecer las funciones eliminándolo de los riñones.
Ajo: Vasodilatador...