depórte

información médica para deportistas

Nutrición
para deportistas
Una guía práctica para comer y beber, para mejorar la salud y el rendimiento físico
Preparada por el Grupo de Trabajo sobre Nutrición del
Comité Olímpico Internacional
Basada en la Conferencia Internacional de Consenso celebrada
en el COI, en Lausana en octubre de 2010
Revisada y actualizada en abril de 2012

informaciónmédica para deportistas

Mensaje de
Muhtar Kent
Desde 1928,
The Coca-Cola Company se
enorgullece de apoyar el
Movimiento Olímpico. Gracias a
ello, hemos tenido el privilegio de
ser testigos de algunos de los mayores logros
deportivos del siglo pasado.
Hoy en día, deportistas de categoría mundial
comparten un compromiso inquebrantable con
una dieta nutritiva, equilibrada y un estilo devida
activo y saludable. Para ayudarte en este sentido,
The Coca-Cola Company, a través de nuestra
marca POWERADE, se ha asociado con el Grupo
de Trabajo de Nutrición del COI y la Comisión de
Atletas del COI para crear este manual sobre
nutrición para todos los deportistas que compiten
en los Juegos Olímpicos de Londres 2012.
Ayudarte a conseguir el máximo rendimiento
es la misión dePOWERADE, una bebida para
deportistas refrescante diseñada para evitar la
deshidratación y la fatiga durante el ejercicio
físico.
Tu máximo rendimiento físico también
depende de un medio ambiente limpio y
saludable, que es uno de los motivos por los que

2

Coca-Cola se ha comprometido con una filosofía
de “residuos cero” mediante esfuerzos cada vez
mayores de reciclado y envasadosostenible.
También estamos reduciendo nuestros impactos
potenciales sobre el clima mediante tecnologías
de vanguardia, entre las que se incluyen nuestras
tecnologías de refrigeración sin hidrofluorocarbonos (sin HFC). Y hemos mejorado la eficiencia
energética de nuestro equipo de refrigeración
hasta un 40 por ciento desde el año 2000.
En nombre de los más de 700.000 asociados
al sistemaCoca-Cola en más de 200 países, te
felicito por tu trayectoria olímpica hasta ahora.
¡Todos, en Coca-Cola, te deseamos lo mejor
cuando compitas y que consolides amistades
duraderas con tus compañeros olímpicos de todo
el mundo!

Muhtar Kent
Presidente y CEO
The Coca-Cola Company

información médica para deportistas

Prólogo del
Dr. Patrick Schamasch
El COI y su Comisión Médica secomplacen en proporcionar a los
deportistas este manual
actualizado, desarrollado bajo el
liderazgo del Grupo de Trabajo de
Nutrición del COI, en estrecha colaboración con la
Comisión de Atletas del COI.
Su sencillez y su diseño fácil de leer, hacen de
este trabajo una referencia para todos los que,
como la Comisión Médica del COI, creen que la
nutrición es uno de los elementos decisivos en lapreparación de los deportistas de alto nivel y uno
de los factores clave de la salud de los
deportistas.

POWERADE ha colaborado con la Comisión
Médica del COI en esta publicación, y nos ayuda
a divulgar la información en una campaña
mundial para deportistas de todos los niveles.
A todos aquellos que, sin aspirar a tomar parte
en los Juegos Olímpicos, sitúan el deporte y la
actividadfísica como una de sus principales
prioridades, este manual asegurará una mejor
administración de sus esfuerzos y preparaciones.

Patrick Schamasch
Director Médico del COI

3

información médica para deportistas

Mensajes clave
Entre los numerosos factores que contribuyen al
éxito en el deporte, se incluyen el talento, el
entrenamiento, la motivación y la resistencia a
lesiones. Siempreque compiten jugadores de
talento, motivados y bien entrenados, el margen
entre la victoria y la derrota a menudo es mínimo.
La atención en cada detalle puede suponer esa
diferencia vital, y la nutrición es un elemento clave
de la preparación del deportista disciplinado.
La dieta afecta al rendimiento deportivo, y los
alimentos que elegimos consumir durante el
entrenamiento y la...