derecho fiscal
En la elaboración artesanal de Brownies de chocolate, se deben mezclar una serie de ingredientes como la Mantequilla, el chocolate negro, la azúcar, el harina, la levaduray los huevos, para este proceso la empresa contara con mezcladoras de masa especializadas para este fin, toda la materia prima es de tipo orgánica consumible, por tanto hay que llevar un control deplagas para evitar la contaminación de la mima. No se espera impacto ambiental por parte de los insumos, ya que estos por ser orgánicos son biodegradables en todo el proceso, cabe destacar que tampocogeneran gases nocivos para el ambiente ni para la salud publica.
4.3. Período operacional estimado de la planta:
En una empresa artesanal de este tipo, las maquinarias no son elevadamente costosas,siendo de fácil reemplazo, sabiendo que el tiempo de vida estimado dependerá directamente de estos equipos, dejando de lado la posibilidad del reemplazo de estos, se puede estimar que los hornostienen una vida útil eficiente de alrededor de 15 años, sin embargo pueden llegar a durar mucho mas, si se les tiene el debido mantenimiento. El resto de los activos involucrados en la producción, como lasmesas pueden tener una vida útil indefinida, en cambio los utensilios de cocina puede estar por debajo de los 3 años.
En conclusión definiendo los hornos como el activo mas costoso para la empresa,se puede definir que el proyecto tiene un periodo operacional de aproximadamente 15 años. Teniendo en cuenta que el reemplazo de los equipos mencionado no representan una fuerte inversión, se puededecir que el proyecto se vera mas afectado por la situación del mercado, que por la vida de los equipos.
4.4. Capacidad de Producción:
La cantidad de unidades de producto vendrá delimitada por loshorarios laborales, cantidad de hornos y de empleados. Las bandejas para hornear poseen una medida de 41 x 29cms, cada Brownie tiene una medida de 2.5cms^2 por tanto cada bandeja tendrá capacidad para...
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