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FUNCIONES DE LAS PROTEINAS
Anticuerpos
Estas son proteínas especializadas que se ven involucradas en defender a nuestros cuerpos de antígenos, o sea, cualquier agente patógeno que se encuentrefuera de nuestro sistema.
Una de las maneras en la que los anticuerpos defienden a nuestro organismo es inmovilizando a los antígenos, así pueden ser destruidos fácilmente por los glóbulos blancos.Proteínas contráctiles
Este tipo de proteínas es el responsable del movimiento corporal. Algunos ejemplos podrían ser la actina y la miosina. Estas proteínas se ven involucradas en la contracción y elmovimiento de diferentes músculos o grupos musculares.

Enzimas
Estas son proteínas que facilitan las reacciones bioquímicas que ocurren dentro de nuestro organismo. Hay quienes se refieren a lasenzimas con el nombre de catalistas, ya que ayudan a que las reacciones químicas se den de manera más veloz. Algunos ejemplos son la lactasa y la pepsina. La lactasa ayuda a sintetizar la lactosa quese encuentra en la leche. La pepsina en una enzima digestiva que realiza su labor en nuestro estómago para sintetizar las proteínas que se encuentran en los diferentes alimentos.FUNCIONES DE LOS CARBOHIDRATOS
Los carbohidratos son fuente de energía. Esta
Es su primera gran función. Presentes en la
Dieta en suficiente cantidad ofrecen los
Siguientes beneficios:
- Ayudan aahorrar proteínas.
- El metabolismo de las grasas es realizado
en forma eficiente y evitan la formación de
Cuerpos cetónicos.
- Ayudan a mantener en sus niveles normales,
la azúcar, el colesterol ylos triglicéridos
- Proveen la energía para el sistema nervioso
(EI sistema nervioso central usa glucosa más
Eficientemente como fuente de energía.)
- Tienen acción protectora contra residuosTóxicos que pueden aparecer en el proceso
Digestivo.
- Tienen acción laxante
- Intervienen en la formación de ácidos
Nucleicos y otros elementos vitales tales
Como enzimas y hormonas.
- Proveen...