Derecho

INTRODUCCIÓN

El plátano ha sido cultivado desde hace miles de años. Los comerciantes europeos llevaron noticias del árbol a Europa alrededor del siglo III a.C, los colonizadores portugueses lo llevarían a Suramérica en el siglo XVI, a Santo Domingo.

La planta de plátano esta conformado de la siguiente manera:

* Rizoma o bulbo.
* Sistema radicular.
* Tallo.
* Hojas.
*Flores.
* Fruto.

Esta planta es muy cultivada y está entre las más importantes. Los países latinoamericanos y del Caribe producen gran cantidad de los plátanos que entran al comercio internacional, aunque los principales productores sean India y China. Los principales importadores son Europa, E.E.U.U, Japón y Canadá.

ORIGEN.

El plátano tiene su origen probablemente en la regiónindomalaya donde han sido cultivados desde hace miles de años. Desde Indonesia se propago hacia el sur y el oeste, alcanzando Hawaii y la Polinesia. Los comerciantes europeos llevaron noticias del árbol a Europa alrededor del siglo III a.C, aunque no fue introducido hasta el siglo X. de las plantaciones de África Occidental los colonizadores portugueses lo llevarían a Sudamérica en el siglo XVI,concretamente a Santo Domingo.

Rizoma o Bulbo: Tallo subterráneo con numerosos puntos de crecimiento (meristemos) que dan origen a pseudotallos, raíces y yemas vegetativas.

Sistema Radicular: Posee raíces superficiales que se distribuyen en una capa de 30-40 cm, concretándose la mayor parte de ellas en los 15-20 cm. Las raíces son de color blanco, tiernas cuando emergen y amarillentas y durasposteriormente. Su diámetro oscila entre 5 y 8 mm y su longitud puede alcanzar los 2,5-3 m en crecimiento lateral y hasta 1,5 m en profundidad. El poder de penetración de las raíces es débil, por lo que la distribución radicular esta relacionada con la textura y estructura pseudotallo.

Tallo: El verdadero tallo es rizoma grande, alminodoso, subterráneo, que esta coronado con yemas, las cuales sedesarrollan una vez que la planta ha florecido y fructificado. A medida que cada chupón del rizoma alcanza la madurez, su yema terminal se convierte en una inflorescencia al ser empujada hacia arriba desde el interior del suelo por el alargamiento del tallo, hasta que emerge arriba del pseudotallo.

Hojas: Se origina en el punto central de crecimiento o meristemo terminal, situado en la partesuperior del rizoma. Al principio, se observa la formación del peciolo y la nervadura central terminada en filamento, lo que será la vaina posteriormente. La parte de la nervadura se alarga y el borde izquierdo comienza a cubrir el derecho, creciendo en altura y formando los semilimbos. La hoja se forma en el interior del pseudotallo y emerge enrrollada en forma de cigarro. Son hojas grandes, verdesy dispuestas en forma de espiral, de 2-4 m de largo y hasta 1,5 m de ancho, con un peciolo de 1 m o un poco ondulado y glabro. Cuando son viejas se rompen fácilmente de forma transversal por el azote del viento. De la corona de hojas sale, durante la floración, un escapo pubescente de 5-6 cm de diámetro, terminado por un racimo colgante de 1-2 m de largo. Este lleva una veintena de brácteasovales alargadas, agudas, de color rojo purpura, cubiertas de un polvillo blanco harinoso. De las axilas de estas brácteas nacen a su vez las flores.

Flores: Flores amarillentas, irregulares y con seis estambres, de los cuales uno es estéril, reducido a estaminodio petaloideo. El gineceo tiene tres pistilos, con ovario ínfero. El conjunto de la inflorescencia constituye el “régimen” de la platanera.Cada grupo de flores reunidas en cada bráctea forma una reunión de frutos llamada “mano” que contiene de 3 a 20 frutos. Un régimen no puede llevar mas de 4 manos, excepto en las variedades muy fructíferas, que pueden contar con 12-14.

Fruto: Baya oblonga. Durante el desarrollo del fruto estos se doblan geotropicamente, según el peso de este, determinando esta reacción la forma de racimo. Los...