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Historia de Frisby

La historia de Frisby empezó hace más de 25 años cuando una familia, motivada por un sueño, logró fundar en Pereira la primera cadena de pollo frito del país. El 17 de junio del año 1977, en un pequeño local que funcionaba como una pizzería, caracterizado por su forma peculiar de hacer las pizzas, llamadas en aquella época “arepas voladoras”, una forma innovadora quetenía el pizzero para la preparación de ellas; es de ahí donde nace el nombre Frisby, de su forma especial de hacerlas volar. Después de un tiempo de innovar con la pizzería, el señor Alfredo Hoyos empezó a experimentar con el pollo frito y poco a poco lo fue perfeccionando. Con los viajes a Estados Unidos, conoció el producto y logró incursionar en el mercado de las comidas rápidas, tanto así quedesplazó la pizzería para incursionar completamente con el pollo frito. Después de muchos años de trabajo y esfuerzo, y con la satisfacción de haber realizado este sueño, hoy en día Frisby tiene un importante cubrimiento nacional con 109 restaurantes en 24 ciudades y tres regionales ubicadas en Antioquia, el Centro y Occidente de Colombia y una franquicia a Nivel Internacional en Queens New York;y actualmente se encuentra en construcción del segundo en Nueva Jersey, Estados Unidos. 

”Más de dos décadas después, Frisby se ha consolidado como una de las mayores y más organizadas empresas del sector de los alimentos en Colombia con puntos de ventas en las más importantes ciudades del país.

Su crecimiento y evolución en términos comerciales, han determinado paralelamente laactualización en sus elementos de identidad visual corporativa y en la manera como estos se han aplicado”.

Presidente de Frisby: 'En Colombia hay competencia desleal'
Alfredo Hoyos contó detalles de la empresa que fundó hace 35 años.
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A pesar de la desaceleración de la economía del país, el pereirano Alfredo Hoyos afirma que este año ha sido el mejor en la historia de Frisby. / Óscar Pérez - ElEspectador
La cadena de restaurantes colombiana cumplió 35 años de existencia, en los que se ha consolidado como una de las empresas más importantes del país.
El eslogan de la empresa reza “Nadie lo hace como Frisby lo hace”. ¿Cómo lo hace Frisby?El secreto es la gente; en la empresa decimos que alimentamos con amor. Existe gran sentido de pertenencia y calidad en los productos.
¿Por qué generarinclusión de género?El hecho de que mi esposa y yo estemos al frente de la empresa hace que se mantenga ese equilibrio entre hombres y mujeres.
¿Por qué eligió este negocio?Mi padre fue uno de los pioneros de la avicultura en Colombia. Desde niño lo ayudaba en las labores de la granja, razón por la que siempre he tenido que ver con el negocio del pollo y del huevo.
¿Tiene futuro su negocio en elpaís?Sí, porque somos innovadores, tanto en producto como en gestión humana.
¿Qué ha sido lo más complicado durante estos 35 años?Las crisis por las que ha pasado el país; haber enfrentado y superado la del año 2000, cuando la economía tuvo un bajón muy grande. Por fortuna, siempre hemos manejado un bajo endeudamiento, lo que ha contribuido en tiempos difíciles.
¿Qué le preocupa de sucompetencia?Están entrando muchas empresas nuevas a Colombia, con capitales muy grandes, por eso estamos tomando muchas medidas, como hacer presencia en puntos donde antes no estábamos, como la Costa Atlántica y los Santanderes.
¿Hay alguna estrategia para captar el mercado de las personas con menos recursos?En Colombia hay muchos restaurantes que no pagan impuestos ni prestaciones a sus trabajadores,por eso son más baratos. Esa es una competencia supremamente desleal y es precisamente lo que la reforma tributaria va a eliminar.
¿Le preocupa que la economía del país se esté desacelerando?Hasta el momento no nos hemos visto afectados. Los problemas se presentan más en la producción industrial que en la comida. En nuestro caso, este año ha sido el mejor de la historia.
¿Tienen proyectos...