derecho

La comida y sus clases sociales
El gourmet
Las clases sociales ocupan un papel fundamental en un espacio como lugar de identificación entre ellas, a lo largo de los años siempre las sociedadeshan tenido la necesidad de diferenciarse unos de otros en sus estilos, haciéndolos notar en diferentes campos como son (en el campo cultural, económico, social, y simbólico). A las que corresponden suscapitales, ya que estos les darán una posición en la sociedad “un espacio”, luego de tener un lugar y un espacio en la sociedad, esto abre paso unos hábitos, unos gustos, unas prácticas y un estilode vida que los diferenciará de los demás individuos.
Esta necesidad de diferenciarse se da en como comen las clases sociales y como forman su estilo, qué papel juega en la sociedad la comida teniendocomo base, la estética, la expresión corporal y la belleza del cuerpo, como lo ven unos de otros, según sus oficios o trabajos, la distinción que aquí se hace es entre los pobres y los ricos en lacomida; unos comen pensando en el ahorro de capital en términos de comida, menos costoso para ellos, con muchos más calorías y cada vez más pesados (grasas, y comida de caza)”clase obrera”, por elcontrario el gusto de las clases altas, de profesiones liberales hacen una crítica negativa al gusto popular como gusto de lo pesado, de lo graso de lo grosero al inclinarse por lo ligero, lo fino y lorefinado. los obstáculos económicos van de la mano con la censuras sociales que prohíben la grosería y la gordura en beneficio a la distinción y la esbeltez. El gusto por los alimentos predilectos delas clases altas que son llevadas a una cocina de tradición, rica en productos de altos precios o selectos, como mariscos, hortalizas etc.
Y clases de más rico capital cultural, que de capitaleconómica que se oponen a esto mediante una búsqueda original y mucho más económica que lleva hacia el exotismo (cocina china, italiana entre otras), y el populismo o “clase obrera" que va de platos...