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Como los niños, la mayoría de las personas son conscientes de los beneficios del calcio y la vitamina D en la leche para construir huesos y dientes fuertes. No mucha gente se da cuenta que ladeficiencia de estos nutrientes como resultado de la mala alimentación, la enfermedad o el envejecimiento pueden causar enfermedad, hemorragia fatal, depresión y esquizofrenia. El calcio también juega unpapel esencial en el funcionamiento del corazón.


vitaminas se clasifican en hidrosolubles y liposolubles. Las vitaminas liposolubles son la vitamina A, la vitamina D, la vitamina E y la vitamina K.Las vitaminas hidrosolubles son la vitamina C y las vitaminas del complejo B. La diferencia entre vitaminas liposolubles e hidrosolubles es muy importante ya que determina la forma de actuar de cadatipo de vitaminas en nuestro organismo.

Vitaminas liposolubles
Las vitaminas lipoosolubles se disuelven en grasa (lípidos). Estas vitaminas, normalmente son absorbidas por las lipoproteínasconocidas como quilomicrones que viajan a través del sistema linfático del intestino delgado y en la circulación de la sangre de nuestro organismo. Estas vitaminas liposolubles, especialmente las vitaminasA y E se almacenan en los tejidos de nuestro organismo.

Una vez que se han almacenado en los tejidos de nuestro cuerpo, las vitaminas liposolubles tienden a permanecer en ellos. Esto quiere decirque si una persona toma demasiada cantidad de una vitamina liposoluble, esta se mantendrá presente en su cuerpo a lo largo del tiempo pudiendo producirse una condición potencialmente peligrosa conocidacomo hipervitaminiosis, que literalmente significa un exceso de vitaminas en el organismo.

La gente también puede presentar deficiencias en vitaminas liposolubles si toma muy poca cantidad o si suasimilación se reduce, por ejemplo, por tomar ciertos medicamentos que pueden interferir en la absorción de vitaminas por el intestino. También algunas enfermedades como la fibrossis quística...