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¿Qué es la leche?

La leche es una secreción nutritiva de color blanquecino opaco producida por las glándulas mamarias de las hembras de los mamíferos.

Sustancia líquida de color blanco que secrea en las mamas de las hembras de los mamíferos, y que sirve para alimentar a sus hijos.

¿Importancia de la leche en el ser humano?

La Leche es el alimento más completo para el ser humano,por sus incomparables características nutricionales. Contiene Proteínas, Vitaminas y Minerales imprescindibles para la nutrición Humana, y es la fuente por excelencia del calcio. Por estas razonesla Leche es un alimento insustituible en la alimentación de las personas, sobre todo para los niños, porque el calcio interviene en la formación de los huesos y dientes, en la contracción demúsculos y en la transmisión del impulso nervioso.
Son fuente de nutrientes fundamentales para el crecimiento y desarrollo de nuestros niños, como Proteínas, Calcio, Cinc, Magnesio, Potasio, Fósforo,Vitamina D, Vitaminas del Complejo B, entre otros.

¿Cuáles son los productos extraídos de la leche?

- Leche líquida
- Leche fermentada de donde se extrae el yogurt y kéfir
- Leche evaporadas
-Leche condensada
- Leche en polvo
- Mantequilla
- Sueros
- Cuajadas
- Requesón
- Nata
- La caseína

¿Cuáles son los animales productores de leche?

- La vaca
- La cabra
- Laoveja
- La búfala
- La camella
- La yegua
- La yaka¬
- La rena y la alcesa.


¿Cuáles son los pasos para procesar la leche a nivel industrial?

1ero: La granja: el animal es criado yalimentado en una granja
en las que son ordeñadas por un sistema automático


2do: un camión cisterna recoge la leche

3ero: llega a la industria y tiene un proceso de termizacion q el calentamientode la leche.

4to: Luego se enfría y se filtra

5to: Luego es homogeneizada

6to: Luego se almacena y se pasteuriza

7mo: Luego envasada y listo esta la leche lista para ser comprada....